白桃系の可愛らしい香りがいつまでも続く華やかな23年！ アプルモンと同じジャケールですが最良のブドウだけを集めてマセラシオンで仕込むのがオリジンの特徴。 23年は晩熟で一斉に成熟したことで傷ひとつない
5,060 円
これがジャケール100%のアドリアンの代表的なキュヴェ！ サヴォワにおける白ワインの銘醸地アプルモン。そこで育まれる土着品種ジャケールで造る代表的な一本。 温暖化の影響が強まる中、キレのある酸が魅力で
4,488 円
今回限り！？ジャケールのエネルギーを最大化した一本！ アドリアンが個人的に大好きな醸した白。「長く醸して極限までエキスを抽出したジャケールのポテンシャル を見てみたい！」という、飽くなき好奇心から生ま
4,730 円
アドリアンの新機軸！2品種だからこその立体感！ 急斜面の古樹のジャケールに隣接する小さな自社畑に植わっているシャルドネ主体の新キュヴェ！ 夜になると畑にある樫の木によくフクロウが表れるそうで、名前もエ
5,390 円
容 量 750ml 原産地 フランス・サヴォワ タイプ 白・辛口 アルコール度数 10.5％ ぶどう品種 ジャケール 栽 培 ビオロジック 認 証 エコセール 使用キ
4,785 円
モンドゥーズが名称変更！アドリアンも自信の23年！！ 22年からアペラシオンの申請を止めたことで品種名を名乗れなくなり、“ファス ノール”に変更。 元々エチケットが急勾配の畑からの連想でマッターホルン
6,050 円
赤・750ml ペルサン50%、プランテ20%、ドゥースノワール30%（樹齢6年〜9年） 土壌：石灰質・粘土質。マセラシオン：マセラシオンカルボニック、ファイバータンクで18日間。醗酵：自然酵母で24
5,885 円
彼が最も力を入れるマイナー土着品種だけで造るサヤ！ 優良年の23年でこのワインで描きたいことが見えてきました〜！ サヴォワのマイナーな土着品種のみで造るワイン。かつてはサヴォワの至る所に植わっていた品
5,170 円
アドリアン初挑戦となるペティアン！！ アドリアンは過去にクレマンをリリースしたことはありますが、友人のジャン＝イヴ ペロンに売る前のこと。 ナチュラルとは異なる手法で、彼はSO2の量が気になり好きには
5,940 円
デゴルジュマン無となり旨みが倍増したダカンのペティアン第二弾！ 23年はブドウが晩熟。糖度は控えめで果汁と酸に恵まれたペティアンにとっての当たり年。 前年は4.8気圧とシャンパーニュに合わせたガス圧で
5,720 円
品種：ジャケール 濁りのあるレモン色。グレープフルーツ、クエッチ、フュメ、鉱石の香り。ワインはフレッシュかつ泡立ちは繊細で、レモン果汁のようなみずみずしくまったりとしたエキスに、シャープな酸、鉱石のよ
5,720 円
■新着サヴォア 祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ アドリアン・ダカン 【Adrien DACQUIN アドリアン・ダカン】 オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で
5,038 円
■新着サヴォア 祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ アドリアン・ダカン 【Adrien DACQUIN アドリアン・ダカン】 オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で
4,158 円
■新着サヴォア 祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ アドリアン・ダカン 【Adrien DACQUIN アドリアン・ダカン】 オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で
4,158 円
品種：ジャケール 透明感のある青みがかったレモン色。ライム、グレープフルーツ、シトラス、ゼストの香り。ワインはピュアかつ静謐で清涼感があり、ほのかな甘みを帯びた優しい旨味が寄り添い、線の細いシャープな
5,170 円
品種：モンドゥーズ 透明感のある紫がかったルビー色。クランベリー、スミレ、モミの木、シソの香り。ライトボディ。ワインはしなやかでキュートな酸を備え、コクのあるみずみずしい果実味が染み入るように優しく、
6,820 円
容 量 750ml 原産地 フランス・サヴォワ タイプ 白・辛口 アルコール度数 10.5％ ぶどう品種 ジャケール 栽 培 ビオロジック 認 証 エコセール 使用キ
4,785 円
品種：アルテス 透明感のあるレモン色。白桃、青いパイナップル、アカシア、杉の香り。ワインはピュアかつ透明感のある昆布ダシのようなエキスがまったりと滑らかで清涼感があり、塩気のある滋味豊かなミネラルと重
6,435 円
アドリアンのお気に入りの一本！23年は凝縮した旨味♪ 土着品種アルテス。ジャケールよりも早熟でボリュームがあり、ふくよかな味わいが特徴です。 23年はブドウの房が多い中での夏の日照りでブドウの成熟がま
5,720 円
品種：ジャケール 透明感のあるやや黄金がかったレモン色。白桃、ビワ、金柑、カテキンの香り。ワインはピュアで静謐、かつみずみずしいエキスにダシのように澄んだ旨味があり、塩気を帯びたミネラルと繊細なタンニ
5,720 円
品種：ペルサン50%、プランテ20%、ドゥースノワール30% 若干濁りのある深いルビー色。クランベリー、フランボワーズ、バラ、ジンジャーの香り。ライトボディ。ワインは軽快かつみずみずしくチャーミングで
5,885 円
白・750ml シャルドネ（樹齢平均30年） 土壌：石灰質・粘土質。醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで18日間。熟成：古樽400Lで10ヶ月。アルコール度数：11%。 収穫日は9月7日とブドウが早熟だ
6,050 円
白(醸し)・750ml ジャケール（樹齢平均64年） 土壌：石灰質・粘土質。マセラシオン：20%除梗し、その上から全房のブドウを被せファイバータンクで10日間浸漬。醗酵：自然酵母で25日間。熟成：古樽
5,720 円
＜p＞Wie is de grootste Vlaming ooit? Pater Damiaan, Ambiorix, Vesalius, Mercator? Keizer Karel missch
2,400 円
【Adrien DACQUIN アドリアン・ダカン】 オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。 大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を
5,478 円
彼が最も力を入れるマイナー土着品種だけで造るサヤ！ 冷涼 多雨の24年だからこそ！真価を発揮した華やかさ♪ かつてあったサヴォワのワインの復活を期し、マイナーな土着品種のみで造るワイン。 消滅危機の品
5,830 円
冷涼 多雨だった24年のおかげで今飲んで最高なモンドゥーズに！ ジャン イヴのワインにも通ずる妖艶な魅力をお楽しみください♪ 適切な防除だけでなくモンドゥーズの高い耐病性と腐敗に強い晩熟性に助けられ、
6,820 円
白・750ml アルテス（樹齢8年〜19年） 土壌：石灰質・粘土質。醗酵：自然酵母で8日間。熟成：500Lのジャー（器）50%、500Lの古樽50%で10ヶ月、アッサンブラージュ後ステンレスタンクで1
6,435 円
アドリアンの新機軸！24年はほぼほぼシャルドネ！ ブルゴーニュ的な骨格と浮遊感のある果実味が織りなすファンタジーな世界観！！ 24年は多雨の中、実が色づく前は病害対策も上手くいき豊作を期待していました
6,050 円
これがジャケール100%のアドリアンの代表的なキュヴェ！ スレンダーなのに味が乗ったエンドレス系！“危険な”24年！ サヴォワにおける白ワインの銘醸地アプルモンで育つ土着品種ジャケールで造る代表的な一
5,170 円