白・750ml リースリング80%、シルヴァネール20%（アルザス産） 樹齢：25年。土壌：シルト・粘土質，1997年よりビオディナミ。15kg入りの籠に手摘み収穫。ダイレクトプレス、フラージュ有り、
7,260 円
白・750ml ゲヴェルツトラミネール 100%(樹齢25年) 粘土石灰質。−ダイレクトプレス、陶器の壺で熟成し、瓶詰め後に10ヶ月熟成。 伝統的なブドウ品種を使用した辛口のGWで、口の中で広がります
7,260 円
白（オレンジ）・750ml ミュスカ 100%(樹齢20年) 粘土石灰質。3日間マセラシオン、オーク樽で10ヵ月熟成。 春の料理（アスパラガス、ミックスサラダなど）に合わせた繊細さと軽やかさ。私たちの
7,260 円
ロゼ泡・750ml ピノ・ノワール 100% 土壌：粘土石灰質。手摘み収穫（12kg籠）。醸造方法：グラップアンティエール、マセラシオンカルボニック2日間。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラー
6,600 円
赤・750ml ピノ・ノワール100%(樹齢30年) 粘土石灰質。マセラシオン28日間、ドゥミ・ミュイで10ヶ月熟成。 消化のいい赤ワイン。鴨肉、グリルした肉、または濃いチーズと合わせて。女性とその命
7,260 円
ロゼ・750ml レーゲント（ドイツ産） 樹齢：15年。土壌：シルト・石灰質，2014年よりビオ。15kg入りの籠に手摘み収穫。マセラシオンカルボニック3日間、フラージュ有り、ピシャージュ無し、澱引き
6,600 円
赤・750ml ドゥンケルフェルダー（ドイツ産/樹齢約30年） シルト・石灰質土壌。15kg入りの籠に手摘み収穫。マセラシオンカルボニック28日間、フラージュ有り、ピシャージュ無し、澱引き、マロラティ
6,600 円
白泡・750ml ミュスカ(シュネンブルグ グラン・クリュ産) 土壌：粘土石灰質。手摘み収穫（12kg籠）。醸造方法：グラップアンティエール、マセラシオンカルボニック3日間。瓶詰め前に澱引き、ノンフィ
6,600 円
白（オレンジ）・750ml ミュスカ 100%(樹齢20年) 粘土石灰質。マセラシオン3日間、10ヶ月熟成。 後味は苦味とマスカットの輪郭。 提案された料理の味わいを進化させるような、複雑なワイン。農
7,260 円
白泡・750ml ピノ・オーセロワ100％（アルザス産） 土壌：粘土石灰質。手摘み収穫（12kg籠）。醸造方法：グラップアンティエール、ダイレクトプレス。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージ
6,600 円