ドゥンケル ジャルダン・アン・シャンタンLES JARDINS EN-CHANTANTS DUNKEL


ドゥンケル  ジャルダン・アン・シャンタンLES JARDINS EN-CHANTANTS DUNKEL

MARUYAMAYA

6,600 円 (税抜き)

赤・750ml ドゥンケルフェルダー(ドイツ産/樹齢約30年) シルト・石灰質土壌。15kg入りの籠に手摘み収穫。マセラシオンカルボニック28日間、フラージュ有り、ピシャージュ無し、澱引き、マロラティック発酵、樽で12ヵ月熟成、ボトリング前に澱引き、SO2無添加。 白身の肉、魚、サラダに合う軽めの赤ワイン。ドゥンケルフェルダー種をベースにした、二度と作られることのないユニークなワインです。副題の "petit devenu grand "は、ワイン造りを夢見た幼いガブリエルが、今ではワインの造り手になったことを表している。(輸入元資料より)

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ドゥンケルフェルダー ピシャージュ devenu マロラティック マセラシオンカルボニック