【商品説明】赤身と脂身のバランスがよく、豚の旨みと食感を楽しめる部位です。チャーシューやローストポークはもちろん、食感の良さを活かして自家製のミンチ肉(ひき肉)にすれば、ボロネーゼやハンバーグ、餃子や
1,749 円
【商品説明】ヤムチャフーズの業務用「小籠湯包」。最大の特徴は、たっぷりの旨みスープと破れにくいなめらかな皮。セイロで約8分蒸すだけで、中から熱々の肉汁が溢れ出す本場の味が楽しめます。豚肉と野菜の旨みが
3,230 円
【商品説明】丁寧に手まり状に仕上げた湯葉は、上品な食感と豊かな風味が特徴です。下ゆでした後、含め煮にするか衣を付けて揚げ出し風にしてお召し上がりください。含め煮の際は、ほどけないよう落し蓋を使用するこ
5,837 円
【商品説明】辣鮮王(ラーシェンオウ)は、中国で大人気のバーベキューソースです。豊かなコクと深みのある旨味、そして爽快な辛味が特徴の万能調味料です。豆板醤由来の辛味と醤油、ニンニク、ショウガなどの調味料
1,213 円
【商品説明】ご家庭で本格中華の主役を飾る、丸ごと一羽の高級北京ダック。脂と肉のバランスが絶妙です。解凍後に高温の油をかければ、専門店の様なパリパリの皮とジューシーな肉の旨みが蘇ります。パーティーや特別
5,464 円
【商品説明】フルーティであるという特徴に由来して名付けられたフルクトゥス。数あるオリーブオイルの中でも、その香り高さとフルーティさはトップクラス。世界中で使用されている誰もが知るオリーブオイル。パンや
6,718 円
【商品説明】中国の国民的ブランド「老干媽」より、骨付き鶏肉が贅沢にゴロゴロ入った「鶏油辣椒」が登場！鶏油の深いコク、花椒の痺れる辛さ、唐辛子の刺激が織りなす複雑で本格的な風味がたまりません。ご飯や麺に
844 円
【商品説明】魚や肉の風味豊かな香草パン粉焼きを気軽に楽しみことができます。パン粉に、食塩、ローズマリー、パセリなどのハーブや、ガーリック、パプリカ、マスタード、唐辛子などのスパイスをブレンドしたもので
605 円
【商品説明】本場四川省産の青山椒。鮮烈な柑橘系の香りと舌が痺れる辛さ（麻）が、本格中華の決め手です。若い花椒の実を乾燥させたホールタイプで、麻婆豆腐や担々麺に加えれば、たちまち専門店の味に。肉や魚の臭
3,639 円
【商品説明】紅と青、2種の花椒を富士食品独自の比率でブレンドした香味油。鮮烈な痺れと華やかな香りが、料理にやみつきになる「シビ辛」風味を加えます。麻婆豆腐や担々麺の仕上げにかけるだけで、本格四川の味わ
3,754 円
【商品説明】ポブラノという品種の唐辛子を乾燥させたものがこの「チレ・アンチョ」。辛さは比較的マイルドで、甘み、旨味、香りのバランスが良いのが特徴の唐辛子です。モレやアドボによく使用され、メキシコ料理に
889 円
【商品説明】中国原産の最高級花椒「大紅袍」は、均一な大粒と艶のある鮮やかな赤色が特徴です。ウッディな深みと柑橘系の爽やかさを併せ持つ芳醇な香りが、料理に奥行きのある風味を添えます。独特のしびれる刺激が
3,390 円
【商品説明】中国伝統の板春雨「緑豆粉皮」。緑豆と馬鈴薯でん粉が生み出す、幅広できしめんのような形状ともちもち食感が特徴です。鍋物や炒め物はもちろん、スープや冷菜、サラダにも最適。特に冷たい料理との相性
540 円
【商品説明】1725年創業の老舗・竹本油脂が手掛ける太香胡麻油。浅煎りのごまから丁寧に搾り出した純粋な胡麻油です。淡い色合いと控えめな香りながら、ごまの旨味を十分に引き出しています。素材本来の味わいを
3,653 円
【商品説明】エシャロットを薄切りにして油で揚げた、サクッとした食感と香ばしい風味が魅力のフライドエシャロット。中華、台湾、タイ、ベトナムなどのアジア料理では定番の香り調味料です。また、和食、洋食などの
1,622 円
【商品説明】名だたる中華料理人にも認められた、老舗メーカー藤屋の広東風叉焼。特製のタレに漬け込み、釜で焼き上げるのと同様なオリジナル製法で作り上げています。食品添加物は使用していません。解凍後、スライ
5,006 円
【商品説明】豆板老油は単なる辣油とは一線を画す、四川料理に欠かせない万能香味油です。ピーシェン豆板醤や唐辛子、八角、肉桂、ゴマ、香味野菜など厳選された食材を、低温の油でじっくりと5～6時間煮込むことで
4,721 円
【商品説明】新鮮なカタクチイワシを塩漬けにし、熟成させてペーストにしたものです。添加物不使用のため、凝縮したシンプルなイワシの旨味を味わえます。ペースト状になっているため、パスタや炒め物にそのまま加え
2,565 円
【商品説明】「東栄牌 辣椒腐乳」は、白腐乳に唐辛子を加えた中華調味料です。クリーミーな発酵食品のコクと、唐辛子のピリ辛さが絶妙なバランスで融合。そのままご飯やお粥のお供として楽しむほか、炒め物や煮込み
722 円
【商品説明】即効性のある強い辛味と、スモーキーな香りが特徴の「チレ・アルボル」サルサをはじめとしたメキシコ料理はもちろん、パスタやスープなど、どんな料理にもお使いいただけます。
1,262 円
【商品説明】創業1772年、歴史と伝統の技で仕込んだ八丁味噌です。 お味噌汁はもちろん、料理の隠し味として旨みやコクづけに推す素手です。
1,051 円
【商品説明】工研烏酢は、台湾産の醸造酢に香味野菜や香辛料を加えてじっくり発酵させた、ウスターソースのような複雑みのある味わいが特徴の黒酢です。クセがなく酸味も強すぎないので、どんな料理にも使いやすいの
709 円
【商品説明】シャキシャキ食感がたまらない！おせちや中華料理に便利な「くわい水煮ホール」。面倒な下処理不要で、すぐに使えるのが魅力です。中国産のくわいを丸ごと水煮にし、素材本来の風味と独特の歯ごたえをそ
648 円
【商品説明】「東栄 白腐乳」は、遺伝子組み換えでない大豆と米酒を主原料とした中国伝統の発酵食品。クリーミーな口当たりと塩味、発酵由来の深い旨みが特徴です。お粥やご飯のお供はもちろん、炒め物や鍋物のコク
790 円
【商品説明】タイ料理などエスニック料理に本格的な辛味と酸味、彩りを添える協同食品の「ピクルドグリーンチリ」。丸ごと漬け込んだ青唐辛子は、ピリッとした辛味と爽やかな酸味が絶妙なバランスです。ガパオやパッ
999 円
【商品説明】和食の名店でも愛用される、和泉屋こだわりの練りごまです。厳選された白ごまを丁寧にすりつぶし、極上の滑らかな舌触りに仕上げました。深いコクと豊かな風味が特徴で、ご家庭でも本格的な和食の味を楽
2,679 円
【商品説明】使いたい分だけサッと取り出せる、便利なバラ凍結（IQF）のカット小松菜です。約5cmにカット済みなので、洗浄や下ごしらえは一切不要。凍ったまま炒め物や煮物、味噌汁に加えるだけで、手軽に彩り
1,320 円
【商品説明】本場イタリアの“素材” “味” “品質”にこだわったソルレオーネ ビオ ヴァルディマザーラ EXVオリーブオイル D.O.P 500mlです。ソル・レオーネビオは、イタリアの大地が育んだ有
7,379 円
【商品説明】厳選した白ごまから皮を取り去り、ほどよく煎り上げたものです。創業明治十九年。伝統製法にこだわり、手間暇かけた安心できる商品を作り続けております。みなさまから“ひと味違う”とご評価いただく九
1,900 円
【商品説明】真っ黒な見た目が印象的な仙草ゼリーは、台湾生まれの爽やかデザート。ほろ苦さと独特の風味が魅力で、コーヒーゼリーや亀ゼリーとは一線を画す味わいです。シロップやミルク、タピオカなど好みのトッピ
547 円