小麦の発酵種ベースによる、じっくりと発酵させたようなまろやかな味わい
2,580 円 （税抜き）
■北イタリア生まれの発酵種使用
■やわらかな食感と口どけの良さを付与します
■ブリオッシュ、菓子パン、クロワッサン、パネトーネなど、高配合なパン全般にご使用いただけます
※小麦粉ではありません。
※小麦粉の量に対して4％使用する製パン用原料です。 名称 オーテンティック・リグーリア 原材料 粉末小麦サワー種、イースト/ビタミンC、酵素 内容量 1kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、22℃以下、相対湿度65％以下にて保存。開封後は要密閉で冷蔵保存し、1週間以内にご使用ください。 原産国 ベルギー アレルゲン 小麦 エネルギー
※ 394kcal たんぱく質
※ 22.6g 脂質
※ 3.6g 炭水化物
※ 67.8g 食塩相当量
※ 0.1g 使用量目安 粉に対して4%の割合が目安です。 メーカー ピュラトス 用途・使用対象 パティシエ、ショコラティエ、ベーカリー、人手不足解消、差別化、効率化、味重視、時短、プロ用、業務用 製造者（輸入者） ピュラトスジャパン株式会社/東京都渋谷区
※:製品100gあたりの数値となります お届けする商品の賞味期限について