モデナの老舗レオナルディ社の伝統的バルサミコです。世界的にも大変希少な100年熟成バルサミコです。
商品情報 商品の説明 最高峰といえる本場の100年熟成バルサミコです。長い熟成の過程で何十回と樽換えをするので、その度に樽の木の芳醇な香りが移り、濃厚な甘みと香りが歴史をかけて移りこんだ究極の一品です。 特徴 伝統的な製法を守り、毎年丁寧に樽替えをします。長年にわたる熟成で香りと風味が並外れたバランスを表現しています。モデナの伝統的なバルサミコ酢は、一般的な酢ベースの調味料とは異なりアルコール液をベースとせずにブドウ果汁から直接生産されます。非常にヘルシーです。 使い方 トロリとしているので煮詰めることなく、このまま肉料理やサラダに、又アイスクリームなどにかけてお召し上がりいただくことができます。 内容量 100ml 原材料 ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 保存方法 直射日光を避け常温にて保存してください。 原産国 イタリア 生産地 モデナ 生産者