VdFブラン ネスポーラ(醸し)(2022)トゥティ・フルッティ・アナナス Nespola Tutti Frutti Ananas(Manuel Di Vecchi & Joachim Roque)

ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派


VdFブラン ネスポーラ(醸し)(2022)トゥティ・フルッティ・アナナス Nespola Tutti Frutti Ananas(Manuel Di Vecchi & Joachim Roque)

リカーMORISAWA

4,290 円 (税抜き)

太陽に恵まれた22年らしく濃密な果実感が楽しめます!! 9caveのジョアキムのブドウでエマニュエルが醸造。色々な言語で果実名を冠したお馴染みのシリーズ。 ネスポーラはイタリア語で枇杷の意味です。 ステンレスタンクで全房で醸し&発酵、そのまま熟成。 無濾過・無清澄で瓶詰め。(SO2は詳細がないですがほぼ入ってないかと) 淡い黄金色、パッションフルーツなどのトロピカルな香りに黄色リンゴや金木犀の香りが混じります。 太陽に恵まれた22年。早めに摘むことで酸を確保する手法もある訳ですが(むしろ多いかと)、 あえて完熟したブドウの魅力を真っ直ぐに表現! そのため香りに負けない濃密な果実エキスが楽しめ、様々な要素もギュッと詰まっている姿に。 それでいてピン!とした酸がちゃんとあるのがポイント! 飲み応えだけでないキレもある完成度の高い仕上がりです♪ DATA 品種 ビオ/白(醸し):グルナッシュ・ブラン70%、ヴェルメンティーノ30%(樹齢:平均30年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス バニュルス≪9caveの新プロジェクト!:トゥティ・フルッティ・アナナス≫ ブドウ担当:ジョアキム(DMカルテロル) × 醸造担当:マニュエル(ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ)

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