ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派
オーセロワ単一のペティアンとは到底思えない説得力! 彼らのワインにはいつも驚きがあります!! ワイン造りだけでなく野菜作りや料理でも自然との接し方を発信し続けるレ・ジャルダン・アン・シャンタン。 収穫したピノ・オーセロワを即プレス。瓶詰め前に澱引き、無濾過・無清澄、SO2無添加で瓶内二次発酵。 前回の20年もめちゃくちゃ複雑な味わいでしたが、太陽に恵まれた22年は 更に厚みとヴォリュームを増した印象に!! ダイレクトプレスなの??と思う程に黄桃系の風味が強く感じられ、香りからですら旨味を感じますし、 アフターに感じる桃系果実の種の様なニュアンスと強かなミネラルの主張が ペティアンである事を忘れさせる説得力に! まだ歴の浅い彼らですが、その個性が煌めく一本です♪ DATA 品種 ビオ/白泡:ピノ・オーセロワ インポーター:日仏商事 容量 750ml 産地 フランス アルザス