ペト “ジャン” ラ(サンスフル／発泡)レ・ジャルダン・アン・シャンタン VdF Pet'Jan'La Les Jardins en-Chantants

ビオワイン・ナチュラルワイン：自然派

贅沢にもグラン・クリュのブドウをペティアンに！！香り華やかで朗らかな笑顔満点ペティアン♪ ワイン造りだけでなく野菜作りや料理でも自然との接し方を発信し続けるレ・ジャルダン・アン・シャンタン。「食べ物はあなたの最初の薬です」と語る彼らの自然のエネルギーをそのまま詰めたワインのご紹介です！グラン・クリュであるシュネンブルグに植わるミュスカとリースリングを手摘み収穫。全房でマセラシオンカルボニックを3日間と短めに行い、タンニンの抽出は最小限にブドウの風味は最大限抽出し発酵も促進！！瓶詰め前に澱引き、無濾過・無清澄、SO2無添加で瓶詰めし瓶内で二次発酵＆熟成。キュヴェ名の由来はガブリエルの娘ジャンヌ(Jane)からですが、それも納得できるミュスカらしい華やかで可愛らしい風味が魅力♪ 泡は中程度で繊細。決して甘口ではないですが、フルーツサラダやマンゴーのタルトなどと合わせたくなる果実味で、非常に朗らかなキャラクター。ですが、やはり特級畑のブドウというだけあり…、奥に立体的なミネラル感と旨味も感じます！さらに熟成を待っても面白そうなペティアンです(^_-)-
☆ DATA 品種ビオ/白泡：リースリング30％、ミュスカ70％(Grand Cruシュネンブルグ) インポーター：日仏商事容量 750ml 産地フランス　アルザス

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