メキシコの万能唐辛子「チレ・アンチョ」小分け 50g 乾燥唐辛子メキシコ料理食材トウガラシとうがらしチレアンチョ

ポブラノという品種の唐辛子を乾燥させたものがこの「チレ・アンチョ」。辛さは比較的マイルドで、甘み、旨味、香りのバランスが良いのが特徴の唐辛子です。モレやアドボによく使用され、メキシコ料理には欠かせない食材です。