世界中で生産されている古代の酢にバルサミコ酢があります。 モデナ公国 とレッジョ公国の人々は常に、異なる材料 を使用してさらに何かを加えようと試みてきました。 そして1933 年には「モデナのバルサミ
3,041 円
直径0.85mmから0.92mmのこの「細いスパゲッティ」は、ルスティケッラ・ダブルッツォのラインナップの中でも最も人気のあるもののひとつで、スープによく合います。また、オイル、生姜、レモンの皮、四川
983 円
トリュフ農園があるイタリアのローマの丘のふもとに位置するトリュフの名門ラ ルスティケッラの代表的なトリュフペーストです。 驚くほど鮮明なトリュフの味わいと、心地よい舌触りが特徴的な高品質なペースト状に
6,300 円
世界中で生産されている古代の酢にバルサミコ酢があります。 モデナ公国 とレッジョ公国の人々は常に、異なる材料 を使用してさらに何かを加えようと試みてきました。 そして1933 年には「モデナのバルサミ
2,470 円
世界中で生産されている古代の酢にバルサミコ酢があります。 モデナ公国 とレッジョ公国の人々は常に、異なる材料 を使用してさらに何かを加えようと試みてきました。 そして1933 年には「モデナのバルサミ
5,247 円
イタリア語で「ひも、糸」を意味するスパゴから生まれた、世界でこれほど有名なパスタはない。ザクザクとした食感と驚くほどの歯ごたえを持つルスティケッラ・ダブルッツォのスパゲッティは、真のパスタ愛好家のため
983 円
この細長く、内側に溝のある職人仕立てのパスタは、もともとモリーゼ州発祥で、南イタリア全域で広く親しまれています。伝統的には、肉のラグーソースやブロッコリーとソーセージのソースと合わせて食べられます。ま
1,350 円
赤唐辛子を練り込んだパスタ。スパゲッティに似ていますが直径が大きく茹でるとモチモチとした食感が味わえます。アラビアータやアマトリチャーナソースとは好相性。良質なエクストラバージンオリーブオイルにアンチ
1,165 円
カチョ・エ・ペペ（イタリア語: cacio e pepe）とは、イタリアの首都ローマの名物パスタ料理である。料理名のcacioは「チーズ」、pepeは「胡椒」を意味し、つまり「チーズと胡椒」のパスタの
2,419 円
高品質のデュラム小麦セモリナと水で作られたこのフェットチーネには、豚肉、子牛肉、牛肉のパルプ、ひき肉を使い、バター、ベーコン、赤ワイン、ハーブをトマトで煮込んで調理された「ボロネーゼラグー」とよく合い
983 円
ラザニア・ルスティケッラ・ダブルッツォは、家庭で作られるような薄いざらざらとした多孔質の卵シートで、ソースを最高の形で保持するのに最適なのだが、セモリナ1キロあたり約7個という、より多くの新鮮な卵を使
1,350 円
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11,884 円
ルスティケーラ スパゲッティーニは昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられています。 多量生産では決して味わえない、小麦の香りがする贅沢なパスタです。 スパゲッティより細めのパスタでオイル系のソースに合い
5,165 円
トマトの果肉、アプルティーノ・ペスカレーゼ産のエキストラバージンオリーブオイル、バジル、ニンジン、タマネギ、塩をゆっくりと煮込んで作る、昔ながらの出来上がりのソースです。トマトパスタが欲しくなったとき
993 円
サルデーニャ発祥の地。このパスタは、職人がデュラム小麦のセモリナと水だけで作る。大きな土器でセモリナを「こすり」、そこに水とサフランを混ぜたものを振りかけ（これが素晴らしい強烈な黄色を生み出す）、「手
1,720 円
南イタリア発祥のフジッリ(フシリ)は、その昔、熟練した職人の手によって、スパゲッティを手早く鉄に絡めて作られた。フジッリ(フシリ)は世界で最もよく知られたショートパスタの形のひとつである。ソーセージ
4,750 円
トマトの果肉をゆっくり煮て、アプルティーノ・ペスカレーゼ産のエキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、タマネギ、レッチーノオリーブ、塩を好みの量加えて作る、すぐに使えるソースです。全粒粉セモリナパス
1,123 円
ルスティケーラ スパゲッティーニは昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられています。 多量生産では決して味わえない、小麦の香りがする贅沢なパスタです。 スパゲッティより細めのパスタでオイル系のソースに合い
1,076 円
ルスティケッラ・ダブルッツォの100%オーガニックサラゴッラのリガトンチーニは、表面の典型的な縞模様と直径が小さいことが特徴です。ザラザラで多孔質な独特の質感はソースととても絡みが良く、アラビアータソ
1,430 円
生粋のエミリア伝統とアブルッツォ古来のパスタ芸術を、風味とアロマ豊かな卵の巣に封じ込めました。ルスティケーラ・ダブルッツォのタリアテッレの香りと食感の虜になってください。ボロネーゼソースやポルチーニ茸
1,030 円
ルスティケーラ スパゲッティーニは昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられています。 多量生産では決して味わえない、小麦の香りがする贅沢なパスタです。 スパゲッティより細めのパスタでオイル系のソースに合い
2,679 円
縦に溝が入ったこのショートパスタは、シーフード、スカンピ、ズッキーニ、マッシュルーム、トリュフ、詰め物などのファーストコースによく使われる。 名称 【5個セット】リガトーニ 原材料名 デュラム小麦のセ
4,750 円
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5,147 円
生粋のエミリア伝統とアブルッツォ古来のパスタ芸術を、風味とアロマ豊かな卵の巣に封じ込めました。ルスティケーラ・ダブルッツォのタリアテッレの香りと食感の虜になってください。ボロネーゼソースやポルチーニ茸
4,120 円
中が空洞になっているのが特徴的な太めのパスタ。ベーコンとトマトのアマトリチャーナ、カルボナーラ、などのコクのあるソースと非常によく合います。 名称 【5個セット】ブカティーニ 原材料名 デュラム小麦の
4,750 円
スパゲッティと同じ長さですが長方形のリングイネは、ルスティケラ ダブルッツォ シリーズの古典的な形状の 1 つです。 ブロンズの絞り加工と低温乾燥により、このフォーマットの質感は、シーフード、エビ、ズ
4,750 円
革新的な製造プロセスで作られ、加熱殺菌を行っていないため、ブラックオリーブクリームは強くしっかりとした味わいがあります。ブルスケッタや前菜の調味料として、エキストラバージンオリーブオイルを少し加えてい
1,501 円
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4,842 円
●ラ・ルスティケッラ 黒トリュフペースト イタリア・ローマ近郊の丘陵地に自生するトリュフを知り尽くした名門、ラ・ルスティケッラ。その代表作であるこのペーストは、12%という圧倒的なトリュフ含有量が誇り
3,400 円
アッラ・アッラビアータ"、"アッラ・アマトリチャーナ"、"アッラ・ノルマ "と呼ばれるルスティケッラ・ダブルッツォのソースや、フレッシュで軽いツナベースのソース、モッツァレラチーズとチェリートマト、ま
4,750 円