■ 読み・品種名 ワスレナグサ（Forget-me-not） ※ムラサキ科の一年草（条件により多年草扱い）、Hortus社の固定種です。 ヨーロッパでは「愛の象徴」として親しまれてきた可憐な青い花「ワ
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セルリー・トールユタ セリ科 TALL UTAH 5270 ●種まき 5月 ●植えつけ 9月 ●収穫 11月 【【種まき】 育苗箱に一晩水に浸しておいた種をばらまきします。種が隠れるくらいの土を
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ローメインレタス（コスレタス） ●種まき 3〜4月/9〜10月 ●収穫 5月/10〜11月 【種まき】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土をしっかり湿らせ、直まきの場合は3〜5粒を点播きに
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種まき・収穫 【種まき】3〜6月 / 9-10月 【収穫】 茎・葉 3〜6月 開花 7〜8月 種 8〜9月 栽培 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、直まきか育苗ポットに2〜
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ナスタチューム●種まき：4-5月・9-10月●収穫 茎・葉 4-6月・9-10月 花 6-7月・9-10月 種 7-8月上旬・10-11月上旬 ※挿し木は蕾のない茎を7-10cm
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■ 読み・品種名 アスパラガス・アルジャントゥイユ（アスパラガス・アルジャントゥイユ） ※「アルジャントゥイユ」はフランスの地名に由来する伝統品種です。 ビタミン・ミネラルが豊富で、しっかりした甘みと
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セルリー・アスティ セリ科 ●種まき 5月 ●植えつけ 9月 ●収穫 11月 【種まき】 育苗箱に一晩水に浸しておいた種をばらまきします。種が隠れるくらいの土をかけ、たっぷり水をやり、ぬらした新
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ブリュッセルスプラウト（芽キャベツ）・ロングアイランド アブラナ科 ●種まき 5〜8月 ●収穫 9〜2月 【種まき】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に筋蒔きをするか大きめの育苗ポ
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■ 読み・品種名 モヒートミント・イエルバブエナ（モヒートミント・イエルバブエナ） ※「HIERBA BUENA」はスペイン語で「良い草」、香り高いミントの意。 キューバのカクテル「モヒート」に欠かせ
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サボイキャベツ Verza violaceo di verona アブラナ科 ●種まき 一般地 7月〜8月 ●収穫 11〜3月 【種まき】日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、5-6c
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イタリアンパセリ セリ科 Comune 2 ●種まき 3〜5月 9〜10月 ●収穫 種まきから80〜90日後 【種まき】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に直播のばらまきか育苗ポットに種
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■ 読み・品種名 ブリュッセルスプラウト・ロングアイランド（Brussels Sprout Long Island） ※伝統的な固定種で、安定した収量と優れた耐寒性を誇ります。 Hortus社の「ロン
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■ 読み・品種名 レタス（ラトゥーガ・ビスシアロッサ／ヘビ赤） ※「ビスシアロッサ」はイタリア語で「赤いヘビ」を意味し、葉色が特徴です。 キッチン・ガーデンの彩りに最適。 イタリア産の伝統品種で、家庭
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■ 読み・品種名 ブラックラディッシュ・ネロ トンド ディンヴェルノ（Ramolaccio Nero Tondo d'Inverno） ※「ネロ トンド」はイタリア語で「黒くて丸い」、「ディンヴェルノ
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■ 読み・品種名 イタリアンパセリ・コムーネ2（イタリアンパセリ・Comune 2） ※Hortus社の固定種。イタリア料理に欠かせない定番品種です。 苦味やクセが少なく、やさしい香りが特徴のイタリア
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■ 読み・品種名 ロシアンタラゴン（エストラゴン／Russian Tarragon） ※Hortus社の固定種。キク科の多年草で、仏料理に欠かせない香草のひとつです。 ほろ苦く甘みのある香りが特徴のロ
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フェンネル（フィノッキォ）・マントヴァーノ セリ科 多年草 耐寒性 Mantvano ●種まき 7〜9月 ●収穫 11〜3月 【栽培】 日当たり,水はけの良い有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込みま
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セルリー・ロマーニャ セリ科 Gigante di Romagna ●種まき 5月 ●植えつけ 9月 ●収穫 11月 【種まき】 育苗箱に一晩水に浸しておいた種をばらまきします。種子は光好性のた
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イタリアンサラダ・ミックス Di lattughe cicorie indivie e rucola ●種まき 2〜6月/9〜10月 ●収穫 3〜7月/10〜11月 (レタス・チコリー・エンダイブ・
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■ 読み・品種名 オニオン・ロッサ ルンガ ディ フィレンチェ（オニオン・ロッサ ルンガ ディ フィレンチェ） ※「ルンガ」は「細長い」、「フィレンチェ」はフィレンツェの意味です。 彩り豊かで甘みのあ
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■ 読み・品種名 ホウレンソウ・マタドール（マタドール） ※「マタドール」はスペイン語で闘牛士を意味し、力強い成長が特徴の品種です 秋まきに最適！ イタリアHortus社の固定種で、寒さに強く、秋から
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レタス（ラトゥーガ）・ベラノカナスタ ●種まき 9〜10月 ●収穫 10〜12月 【栽培】 水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土を十分湿らせて、直播か、育苗ポット蒔きにします。発芽までの約1週間表
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■ 読み・品種名 リーキ・冬のジャイアント（Leek Gigante d’Inverno） ※イタリア語で「冬の巨人」を意味し、寒さに強く太く育つリーキです。 Hortus社の固定種「冬のジャイアント
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ウィットルーフチコリー ●種まき 4〜8月 ●収穫 9〜3月 【栽培】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土をしっかり湿らせ、筋まきをし、覆土はうっすら3〜5mm程度とします。発芽適温は
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■ 読み・品種名 エンダイブ・ロマネスカ（エンダイブ・ロマネスカ） ※「ロマネスカ」はローマ風の意味。イタリア伝統の人気品種です。 Hortus社のエンダイブ・ロマネスカは、鮮やかな緑色のノコギリ葉が
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カーボロネロ（黒キャベツ）・トスカーナ アブラナ科 ●種まき 6〜10月 ●植え付け 8〜11月 ●収穫 11〜5月 【栽培】 結球しない葉キャベツ。葉の表面はちりめん状で、別名黒キャベツと呼ばれてい
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カリフラワー・マセラータ アブラナ科 ●種まき 5〜7月 ●収穫 11〜3月 【栽培】 戸外で蒔く場合は日当たりのよい場所にあらかじめ培養土か有機肥料を混ぜ込んで耕しておきます。苗床をならし、1
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■ 読み・品種名 レタス・レッドサラダボウル（レタス・Red Salad Bowl） ※赤みの強いリーフが特徴の非結球タイプ。サラダにも観賞用にも適した品種です。 鮮やかな赤紫色の葉が美しく、観賞価値
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イタリアンパセリー・ジャイアント セリ科 Gigante d'ltalia ●種まき 3〜5月 9〜10月 ●収穫 80〜90日後（播種後） 【種まき】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土
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バジル（バジリコ）・フォグリア ディ ラトゥーガ シソ科 1年草 ●種まき 4〜6月 ●収穫 6〜10月 【種まき】 日当たり水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込みます。すじまき、も
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