【白いちじくとくるみのテリーヌ】 豚肉・鶏白レバー・ドライいちじく・くるみ・ たっぷりの生クリーム・マデラ酒・ポートワインを 混ぜあわせしっとりと焼き上げてます。 冷製でそのままお召し上がりください。
1,096 円
【ハンガリーサラミ】 パプリカ・ニンニク・白コショウのきいた食べやすいサラミです。 一昼夜燻製し、約3週間の熟成と乾燥で仕上げます。 1mmから2mmの厚さにスライスしてそのままお召し上がりください
1,392 円
【チョリソ】 ★2025 IIFA日本食肉加工コンテスト 金賞受賞！ 豚もも肉・ばら肉に塩・胡椒・トウガラシ・オレガノ・パプリカ等を練り込み、 燻製し約2週間の乾燥・熟成で仕上げます。 1mmから2m
1,392 円
【南仏のソーセージ】 ★2025 IIFA日本食肉加工コンテスト 金賞受賞！ 豚もも肉、ばら肉にフェンネル・ジンジャー・クローブ他が練り込んであり、 南仏ならではの爽やかな香りのするソーセージです。
1,118 円
【ブルーチーズとゴーダチーズのパテ】 隠し味にデーツ（ナツメヤシ）を忍ばせております。 試作を繰り返し、ベースとなる肉量4割に対して チーズ量1の割合で仕上げた誰もが納得する味です。 冷製でそのままお
1,118 円
【モンベリアールのソーセージ】 フランス東部のブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ圏のソーセージです クミンと胡椒で香り付けにし、ナラの樹で燻製しております。 香り高く食欲をそそります。 ＊加熱済みなので
1,118 円
【日本サラミ Saucisson sec Japonais】 ★2025 IIFA日本食肉加工コンテスト 金賞受賞！ 豚もも肉・ばら肉の挽肉に鰹節と昆布を混ぜ込み、腸詰めしています。 鰹節のイノシン酸
1,491 円
【トゥールーズのソーセージ】 ★2025 IIFA日本食肉加工コンテスト 金賞受賞！ 豚肉・塩・胡椒・ナツメグで仕上げたシンプルで食べやすい粗びきタイプのソーセージです Montbazonのソーセージ
1,118 円
【モンベリアールのサラミ】 フランス東部モンベリアールの名がついた商品。 クミン（カレーに使われるスパイス）とブランデー香る燻製サラミです。 1mmから2mmの厚さにスライスしてお召し上がりください。
1,392 円
【IIFA金賞受賞セット】 ★2025 IIFA日本食肉加工コンテスト 金賞受賞の品を含む6品セット！ ◆白かびサラミ 豚もも肉、ばら肉を腸詰めし、カマンベールチーズと同系統の白かび菌を植え付け約3週
9,500 円
【テリーヌ ドゥ コション】 豚もも肉・ばら肉・レバー・心臓・香辛料・ワインを混ぜあわせ テリーヌ型で焼き固めてあります。 当店のパテのベースとなる田舎風のパテです。 冷製でそのままお召し上がりくださ
895 円
【シュプルブ Sauccison sec Superbe】 豚もも肉・ばら肉を塩・胡椒でマリネし、一昼夜燻製して仕上げてあります。 シンプルで食べやすいサラミです。 1mmから2mmの厚さにスライスし
1,392 円
【白かびサラミと燻製サラミのセット】 ★2025 IIFA日本食肉加工コンテスト 金賞受賞の品を含む5品セット！ ◆白かびサラミ 豚もも肉、ばら肉を腸詰めし、カマンベールチーズと同系統の白かび菌を植え
8,790 円
【熟成品セット】 ★2025 IIFA日本食肉加工コンテスト 金賞受賞の品を含む5品のセット商品！ ◆白かびサラミ 豚もも肉、ばら肉を腸詰めし、カマンベールチーズと同系統の白かび菌を植え付け、約3週間
7,880 円
【白かびサラミ Sauccison sec】 ★2025 IIFA日本食肉加工コンテスト 金賞受賞！ Montbazon人気商品！ 豚もも肉・ばら肉を腸詰し、カマンベールチーズと同系統の白かび菌を植え
1,789 円