2,125 円
風味豊かな練り胡麻の香りがあとを引く丸鶏ベースのスープと四川料理には欠かせない漬物『芽菜』がアクセントに効いた肉みそとが織りなす井桁シェフならではの担々麺です。お酢をひと回しするのもおすすめです。
1,900 円
1,518 円
20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。 酒類の販売も致しかねますのでご了承ください。 塔牌 花彫 陳5年 600ml 信頼のブランド「塔牌」紹興酒。質のもち米と麦麹を用いて伝統的な手造りによる甕
1,210 円
エビのチリソース煮（古樹軒オリジナル） じっくり炒めて色と香りを引き出した豆板醤に酒醸（甘酒に似た発酵食品）の甘味と旨味を合わせたソースが自慢。食感の良い薄衣のエビを頬張ると大好きなエビチリが踊ります
1,125 円
20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。 酒類の販売も致しかねますのでご了承ください。 古越龍山 陳10年 700ml 長い歳月をかけて熟成させた、バランスの良い味わいと香りが特長の紹興酒。5年、
4,235 円
スティック網目春巻（えび） 20個 えびをカットせず一尾丸ごと使い、いか、たけのこ、しいたけ、ニラ等を加え、風味豊かに炒め合わせた具材を、本場ベトナム産の網目状のライスペーパーで巻きました。たっぷり2
3,218 円
桂花（キンモクセイ） 20g キンモクセイの花そのものを摘み取り、乾燥させたのがこの桂花。ゴマ入白玉団子の湯圓（タンエン）の香りづけとして、中華デザートには定番の存在です。
1,216 円
アオザメふかひれ姿煮（尾びれ401g〜）【煮込み用スープ付】 見事なまでの厚みと輝く金糸を持った200g以上のサイズのアオザメの尾びれです。2名様～4名様でお召し上がりいただくのにちょうどよい大きさで
54,000 円
干龍眼（ほしりゅうがん）50g 龍眼はライチと並び中国を代表する果実で、ライチやぶどうに似た白く果汁の多い果実です。龍眼の果肉の部分を乾燥させたものがこの干龍眼で、自然の味を活かしたおだやかな甘みが特
594 円
上海式散翅 500g 上海式散翅は、糸状ではなく束状のふかひれで、適度にほぐしただけの散翅です。金糸と金糸の間にある糊状のゼラチン質をそのまま残しているので、スープやソースが絡みやすく、白湯やクリーム
10,800 円
【送料無料】（常温）【ギフト】ごはんによく合う ふかひれあんかけ詰合せ 180g×4袋 ごはんとよく合うことだけを考え作りました。醤油の濃さ、白湯のコク、オイスターの香り、甘さやとろみ、そしてふかひれ
14,256 円
アバロンソース 初めて鮑を原料として使用したソース、それがゴールドプリンスのアバロンソースです。オーストラリア産の天然鮑を使用し、精製されたピュアな鮑エキスは30%以上。さらに原料は全て天然由来素材を
1,488 円
鶏湯香（チータンシャン）1kg 鶏骨・鶏肉を香味野菜とともに丹念に炊き出し、特に炊き出した香りをそのままに造りあげた濃縮スープです。 ■使い方 約20倍に薄めて使います。料理によって濃度を加減してくだ
1,900 円
11,880 円
クリスピーチリ ピーナッツ（香脆椒）350g 四川のコクのある唐辛子「益都紅」に衣をつけて揚げ、ゴマとピーナッツとミックスしたスナック菓子です。パリパリとお菓子感覚でもおいしくお召し上がりいただけます
1,392 円
20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。 酒類の販売も致しかねますのでご了承ください。 古越龍山 陳8年 640ml 長い歳月をかけて熟成させた、バランスの良い味わいと香りが特長の紹興酒.。 5年
2,420 円
李錦記 香港XO醤 干しえびをたっぷり使い、えびのうま味をしっかり引き出した風味豊かなXO醤です。干し貝柱や香辛料を加え、味や香りにもこだわった本場香港の贅沢な逸品です。麺類・点心・おかゆ・パスタなど
6,048 円
【送料無料】（常温）【ギフト】紅焼ふかひれ詰合せ 6食（ふかひれスープ） 「紅焼」とは、上海料理の代表的な調理法の一つで、つややかな飴色をしたとろみのある醤油煮込みのこと。「紅」は醤油によって赤茶色に
4,104 円
ふかふか散翅 500g 数ある散翅の中で最もリーズナブルで、コラーゲンが多く含まれる散翅です。金糸と魚唇をバランスよく配合し、存在感のある食感に仕上げました。ゼラチン質を削ぎ落としていないため、煮込む
6,750 円
台湾松花皮蛋（ショウカピータン） 6個 ◆台湾松花皮蛋の特徴◆ 中華料理の前菜としてポピュラーな食材で、一般的な青島皮蛋とは違いトロッとした食感の黄身が特徴。 ピータン独特のアンモニア臭も抑えめです。
1,500 円
【20%OFF】【訳あり】ヨシキリザメふかひれ姿煮（尾びれ101g～）【煮込み用スープ付】 割れ・欠け・黒ずみがある、賞味期限が短いなどの訳あり商品です。美味しさは正規品と全く変わりません！ ふかひれ
8,640 円
甜麺醤（テンメンジャン）1kg 甜面醤（繁体字表記：甜麺醤）とは、小麦粉を原料に麹（こうじ）を加えて発酵させ、砂糖や香辛料を加えて調味した中華風の甘味噌のこと。極めて濃い褐色をしていて、料理にまろやか
1,296 円
上海蟹肉 500g 中華料理で抜群の知名度と人気を誇る食材の一つが上海蟹です。この人気の食材を手軽に使用できるよう、鮮度と品質の良い上海蟹のみそと蟹肉をしょうが、ねぎ、油、食塩などで特殊加工し急速冷凍
9,288 円
（缶）くわい 340g くわい（馬蹄）の水煮缶です。炒め物の他、スープ、餃子や焼売の餡などに使っても美味しく召し上がれます。
423 円
八角（ハッカク） 220g 肉の煮込み料理に加えて、臭みを抜いたり、香り付けに使用します。中国西南部原産の低木大茴香（だいういきょう）の熟した果実を乾燥させたもので、さやごと中の種もいっしょに使います
237 円
赤坂璃宮監修 完熟マンゴープリン 8個 甘くなめらかな贅沢マンゴープリン。完熟アップルマンゴーの果肉とアルフォンソマンゴーピューレを使用した、赤坂璃宮監修の本格派。冷凍保存なので必要分を解凍して、お召
1,676 円
老抽王（中国たまり醤油）1.8L 広東料理ではポピュラーな醤油で、日本でいうたまり醤油に近い商品です。薄口の醤油をベースに砂糖を加え、搾り出した醤油を2ヶ月ほど寝かし、沈殿とフィルターにかけるという複
1,177 円
（粉）四川漢源花椒面 50g 四川漢源花椒を粉末状にしたものです。砕く手間がかからないため、使いたいときにサッと花椒独特の香りと食味を加えることができます。四川料理などの仕上げにひと振りするだけで、舌
561 円
永川トウチ 四川省永川地方（現重慶市永川区）の気候の下、甕の中で1年間熟成して作られたもので、豆の粒はふっくらしっとりとしており、まろやかで深みのある味わいが特徴です。濃厚な豆板醤のような強い香りは「
475 円