【利用方法】 カブの一種で、葉とつぼみの部分を食べます。茹でてから炒めたり、サラダやあえもの、パスタの具などに利用します。 【まき時期（一般地域）】8月〜9月 【発芽難易度】初級者向 【容量】1m
308 円
【種まき】4月～6月 【栽培方法】 1.春、霜の危険がなくなってから種をまきます。 ポットなどで育苗し、本葉5～6枚に育ったら約20～30cm間隔に定植します。 2.日当たり、 適度な湿り、 肥料が
374 円
【栽培方法】 早春や秋に苗床に筋播きし、草丈約15cmになった頃10cm間隔に植えつけます。畦巾は60cmくらいにします。食用の白い部分を多く（長く）また、味をマイルドにするために軸の部分に土寄せを十
308 円
【利用方法】 ピクルス漬けに適したキュウリです。実のサイズが、4〜8cmのミニサイズでも肉質がしっかりしており、ミニの酢漬けや漬物など小さいうちからの加工に最適な キュウリです。大きくなったものは、ス
561 円
【利用方法】 小さな頃から、美しいピンクのサラダ野菜です。 主にマイクロリーフやベビーリーフとして利用します。 サラダや付け合わせの彩りに最適です。 【まき時期（一般地域）】ベビーは周年
341 円
【利用方法】 アブラナ科の2年草です。別名リーフブロッコリーや黒キャベツとも言われています。球にならない縮み葉のキャベツ（ブロッコリー）で、若葉やわき芽を利用します。色が濃く、ビタミン・ミネラルが豊富
374 円
【利用方法】 バラ科の多年草。日当たりと水はけのよい場所を好みます。 キュウリの香りのする葉は古くからサラダ、スープなどの風味付けに 利用されてきました。 刻んだ若葉をバターやドレッシングに合わせるの
341 円
【栽培方法】 1、一般のトマトと同じように栽培します。過湿に弱いので高畦にし、水はけ・風通しを良くします。 2、元肥にカルシウムを十分に施します。本葉5〜6枚の頃、60cm間隔で定植します。 【利用方
583 円
【利用方法】 シソ科の半耐寒性一年草。花は甘い香りがし蜜源になるところから「ビーバーム」とも言われています。 草丈約50〜100cm、開花は初夏〜秋、ピンクから紫色の花が何段にもなって咲きます。 葉
374 円
【利用方法】 シソ科の多年草で、草丈20〜80cm、クリーム色の花色をつけます。葉に強いレモンの香りがあり、フランスでは The de France （フランス人のお茶)と呼ばれるほど代表的なハーブで
308 円
【栽培方法】 一般のトマトと同じように栽培します。 本葉5～6枚の頃、約50cm間隔で定植します。 【利用方法】 表皮・中身とも艶のある美しいオレンジ色のミニトマトです。 酸味も少なく、フルーティー。
583 円
【利用方法】 がくが袋状に大きくなり、その中に果実を包み込みます。盛夏を過ぎる頃から、がくが褐色化しその中の果実が黄橙色に熟れると食べ頃です。 果実は直径約2cm。味覚は甘酸っぱくフルーティーです。果
341 円
【利用方法】 ムラサキ科の一年草。開花は5月～9月頃で 紫色の美しい星型の花を咲かせます。 花や若葉はキュウリに似た風味を利用して サラダなどに使います。 また、花の色、形のおもしろさから花壇にも 適
308 円
【利用方法】 日当たりと保水性の良い土地を好むアオイ科の多年草です。春か秋に株分けで増やします。 お菓子のマシュマロはこの根を粉末にして作られたためにその名がつきました。若葉はサラダにして食べます。
396 円
【栽培方法】 1. 病虫害に強く、生育早く、栽培も容易で、プランターでもできます。 条間30～40cmに種まきし、7～8cmの大きさに育った頃、20～30cm株間に間引き、 または移植して育てます。
396 円
【栽培方法】 1．春、霜の危険がなくなってから種をまきます。本葉5〜6枚に育ったら、約20〜30センチ間隔に植えつけます。 2．日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥し過ぎたり、肥料不足
374 円
【利用方法】 草丈コンパクトで育てやすく、プランター栽培に最適です。がくが袋状に大きくなり、その中に果実を包み込みます。盛夏頃になると、がくが褐色化しその中に球状の果実が黄橙色に熟れると食べ頃です。直
341 円
【栽培方法】 普通のピーマンと同様に、株間30cmで育てます。着果後、黄色になるまで日数がかかりますので、待ちきれない場合は早期収穫も可能です。そうすれば着果数は増え、多く収穫することが出来ます。 【
583 円
【利用方法】 マメ科の一年草。古代エジプト時代からスパイスとして栽培され、カレー粉の成分として知られています。ビタミン・ミネラルが豊富な葉はサラダ、または茹でて利用します。種子はカレーやチャッツネの香
308 円
【栽培方法】 夏の高温多湿に弱いので、秋に涼しくなってから 種をまき、苗で冬越しさせて翌初夏に花を咲かせる ようにするのが育てやすいです。霜に当たると枯れ てしまうことがあるので、注意して下さい。 種
308 円
【利用方法】 つるなしのクレソンです。ビタミン・ミネラル・鉄分の豊富な健康野菜です。ピリッとした風味とクレソンに似た葉形で、サラダやつけ合わせなどに利用します。宿根草でつるが伸びないので、プランターや
374 円
【栽培方法】 一般のレタスと同様に栽培します。ビニールポット(苗床)などで育苗し、本葉が4〜5枚のころ、プランターや畑に植えつけます。 【利用方法】 葉の輪郭の細かいフリルがとても美しく、シャキシャキ
561 円
【栽培方法】 育て易い健康サラダ野菜です。春まきで15～30日で少し早採りして 食べると美味しいです。 水分が不足すると、葉が堅くなります。 【利用方法】 地中海沿岸地域原産の一年草でルッコラ
341 円
【利用方法】 長さ約12〜17cmで表皮の紫色と白色の縞模様が大変美しい、南フランス原産のナスです。クリーミーでオイルとの相性は抜群です。パスタ・ステーキ・揚げ物・肉詰め・グラタンなどがお薦めです。
583 円
【栽培方法】 日当たりと排水の良い弱アルカリ性土壌を好みます。 種子は一昼夜水に浸してから種まきします。 発芽適温は約20〜25度です。 7〜8月頃に花が咲き、約30〜50日後に穂実より綿があふれ出て
374 円
【栽培方法】 1.ニンジンと同じように砂質土壌が最も適し、深耕後よく乾いた畑に直播きします。生育が遅いので地温の許すかぎり、なるべく早播きするようにして下さい。水をやりすぎると発芽で失敗したり、土がし
341 円
【栽培方法】 1、春、霜の危険がなくなってから種をまきます。 本葉5〜6枚に育ったら、約20センチ〜30センチ間隔に定植します。 2、日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥しすぎたり、
374 円
酸味も少なく、フルーティーで美味しい。 サラダやサンドイッチの彩り等に利用します 【栽培方法】 1. 一般のトマトと同じように栽培します。 過湿に弱いので高畦にし、水はけ・風通しを良くします。 2.
583 円
【利用方法】 明るい緑色の葉に、赤い葉柄と葉脈のコントラスト が色鮮やかなソレルです。 葉には酸味があるのが特徴で、若葉をサラダなどに利用します。 また、付け合わせや飾りとして料理 の彩りに最適です。
308 円
【栽培方法】 ベランダや庭先でも簡単に栽培できるラディッシュです。畑やプランターに直接種をまきます。本葉が出始めたころ、3〜5cm間隔になるように間引きます。直径2〜3cm位で適期を逃さないように早め
374 円