カテゴリ 赤ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 ブルゴーニュのテロワールのピュアー表現に人生をかける二人の信念VERGE!! ワイン専科．COM 12,530 円 （税抜き） 2002年に収穫して、05年に瓶詰したワイン。 「レカー」とは「差」という意味で、外れ者、まわりとは違う、他人と大きな差をつける、 という意味が込められている。アカシアの木に囲まれた、アンモナイトの化石が出土する 1ha弱のCOTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。 ワイン名はAOPが通らなかったので“L’ECART”となっている。 樹齢は平均90歳。手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。 ステンレス製のタンクにて約5年間の醗酵＆シューリリーを経て瓶詰。 華やかな香り。滋味深い。まるで上質な出汁を味わっているよう。チーズとの相性抜群！ ヴェルジェのワインに共通して言えることは香りのインパクトに対して飲み心地が素晴らしく優しいこと。香りで熟成を感じても口に含むとどこまでもフレッシュなのだ。 彼らが拘り抜く理由がそこにある。発酵熟成に時間をかけることは危険を伴うこと。 収穫した葡萄が健全ということだけでは上手くいかない。 全てを失う可能性がある。それでも このやり方を続けるのは、 いつまでもピュアなフレッシュ感をワインにもたらせるため。 こんな生産者は他にいない。だからこんな味わいはやはり他に無い。唯一無二の味わいと言える。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン アンモナイト やり方 インパクト アカシア レカー
ブルゴーニュのテロワールのピュアー表現に人生をかける二人の信念VERGE!! ワイン専科．COM 12,530 円 （税抜き） 2002年に収穫して、05年に瓶詰したワイン。 「レカー」とは「差」という意味で、外れ者、まわりとは違う、他人と大きな差をつける、 という意味が込められている。アカシアの木に囲まれた、アンモナイトの化石が出土する 1ha弱のCOTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。 ワイン名はAOPが通らなかったので“L’ECART”となっている。 樹齢は平均90歳。手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。 ステンレス製のタンクにて約5年間の醗酵＆シューリリーを経て瓶詰。 華やかな香り。滋味深い。まるで上質な出汁を味わっているよう。チーズとの相性抜群！ ヴェルジェのワインに共通して言えることは香りのインパクトに対して飲み心地が素晴らしく優しいこと。香りで熟成を感じても口に含むとどこまでもフレッシュなのだ。 彼らが拘り抜く理由がそこにある。発酵熟成に時間をかけることは危険を伴うこと。 収穫した葡萄が健全ということだけでは上手くいかない。 全てを失う可能性がある。それでも このやり方を続けるのは、 いつまでもピュアなフレッシュ感をワインにもたらせるため。 こんな生産者は他にいない。だからこんな味わいはやはり他に無い。唯一無二の味わいと言える。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン アンモナイト やり方 インパクト アカシア レカー
