一流シェフに認めらる逸品!丸々と太った【真穴子】の一夜干しが旨い! 島根県大田市『一日漁』
島根県大田市『一日漁』(いちにちりょう)で水揚げされた新鮮で丸々と太った
真あなご
を珍しい一夜干しにしました。あなご
の一夜干しなんてあまり馴染みがないと思いますが、脂がのっていて皮の旨みは格別! 「おかとみ」イチ押しの新商品で、バイヤーの方も注目のあなご一夜干し
です。あなご
は、ビタミン、ミネラル、良質のたんぱく質や女性に注目のレチノールなど優れた栄養のある魚。 江戸前で好まれる“めそ”と呼ばれる35cm以下のあなご
と違い、なんと大人の片腕ほどの長さくらいある丸々と太ったあなご
を一本使っていますので、ボリューム満点。 普通に見かける小さな穴子の開きや煮穴子の2〜3倍の厚みがあります。 深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げているので、天ぷらもお勧めですが、まずは素焼き
を味わってみてください。本わさび
を添えるとお酒も進む大人の味わいになりますよ。 皮の香ばしさ、パリッとした食感、そして身の旨みがあふれ出してきます。 小さく切って素焼きにし「ちらしお寿司」の具にするのもGOOD! 豪快に一本(50cm以上)の販売で、量・質に対して価値ある商品となっていますので、ぜひご賞味ください。 商品詳細 あなご一夜干し大(300〜400g)(1本・50cm以上) 原材料名 あなご、天日塩 (※保存料、酸化防止剤などの添加物は使用しておりません。) 原料原産地名 島根県大田市(島根沖) 内 容 量 (大:300〜400g)(1本・約50cm:重量による規格ですのであくまでも目安です。) お召上がり方 自然解凍したのち、お好みの大きさに切ってから、グリル等で焼いてお召し上がり下さい。(天ぷらも可)
※焼きすぎるとせっかくの旨みが脂と一緒に落ちてしまい、固くなってしまいますので、ご注意ください。 保存方法 冷凍60日 冷蔵2日
※賞味期限は開封前のものです。また、未開封でも少しずつ風味・品質が落ちますので、なるべくお 早めにお召し上がりください。
※お好みの幅で切り、小分けでラップに包み冷凍保存されるのをお勧めします。 配送方法 ヤマト運輸 クール便 常温、冷蔵の商品を同梱可能です。 送 料 料金表をご覧下さい。 □ご自宅用 一夜干し・お土産・おかず・和食・鯛飯・酒の肴・日本酒・山陰沖・一日漁・日帰り漁・旬獲れ・100%無添加・ちらし寿司・国産・材料・具材・海鮮・穴子・開き・天然・活〆パリッと焼いた皮の旨みは絶品! 『一日漁』の新鮮で丸々と太った