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生産地はプーリアのミネルヴィーノ・ムルジアでアルタ・ムルジア国立公園の最北端。畑は粘土と石灰岩を含む土壌。新しい生産者で、再生型農業に重点をおくスヴェーヴァ・セリーナと共に醸造。除梗し破砕。パンパヌトは2週間マセラシオン、ボンビーノとモスカート・レアレはダイレクトプレスしてモストのみ。コンクリートタンクで自然発酵し、そのまま7ヶ月間熟成。アルコール度数は10.5度。無濾過、無清澄。 Information ワイナリー ウアイン 生産地 イタリア/エミーリアロマーニャ ブドウ品種 パンパヌト、ボンビーノ・ビアンコ、モスカート・レアレ 色/飲み口 白/辛口 アルコール度数 内容量 1500ml