花巴 樽丸純米樽酒酵母無添加 1800ML美吉野醸造株式会社(奈良県吉野町)

吉野杉の産地から伝える味わい深い「樽酒」


花巴 樽丸純米樽酒酵母無添加 1800ML美吉野醸造株式会社(奈良県吉野町)

米惣よしむら 楽天市場店

3,300 円 (税抜き)

程良い樽香と熟成香が混じり合っております。 心地よい旨味と花巴独特の酸が絡み合い口中でひろがります。 瑞々しい口当たりで旨味の乗ったドライ感を楽しめ、キレも良い酒質に仕上がっております。 またぬる燗を付けることにより尚一層旨さが引き立ちます。 原料米/吟のさと(奈良県産) 精米歩合/70% 酒母/山廃(酵母無添加)・速醸 日本酒度/+5〜6 酸度/2.8 アルコール分/15度 吉野のある紀伊半島は、山沿いのその立地ゆえに昔から様々な醗酵;文化が根付いています。美吉野醸造では、吉野の醗酵文化と共にある酒造りを目指す中、「酸を抑制するのではなく、酸を解放する酒造り」を行い自然淘汰と自然共存を意識した”酵母無添加”(自然酵母)の製法にたどりつきました。奈良吉野の風土に寄り添い、人の心に伝わり、感銘を与え、腑の落ちる酒

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