カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 アサヒヤワインセラー 18,480 円 （税抜き） Domaine David Duband ダヴィド・デュバン ダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの若手醸造家で注目度 が一番といえる実力派の造り手です。 1970年父親がこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売してい ました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、 その後Domaine Amiot Servelle(母方の親戚)やDomaine L’Arlotでスタジエをし 、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。 デュバン氏はワイン造りにおいて、葡萄栽培に最も力を注いでいます。手間を掛 け、愛情を注ぎ、丁寧に葡萄栽培をすることが最も重要だと考えています。 その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ここ数年 は、ほぼ有機に近い状態で葡萄を栽培しています。また、醸造については、自然 な状態で、醗酵・熟成させることを理想としています。 細心の注意を払いながらも、醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける 方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能で ある芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれ た味わいのワインを造ることを目指しています。 2008年より全房スタイルとなります。発酵中は毎朝テイスティングを行い、 ワインの状態を確認し、その日のピジャージュの回数などを決めます。 樽熟成は12～18ヶ月間新樽（B.H.C.Blanc30%、Rouge30%、N.S.G.Villages40%、1erCru40%、G.C.40%）。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ブルゴーニュ Servelle .Blanc 後Domaine Duband
アサヒヤワインセラー 18,480 円 （税抜き） Domaine David Duband ダヴィド・デュバン ダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの若手醸造家で注目度 が一番といえる実力派の造り手です。 1970年父親がこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売してい ました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、 その後Domaine Amiot Servelle(母方の親戚)やDomaine L’Arlotでスタジエをし 、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。 デュバン氏はワイン造りにおいて、葡萄栽培に最も力を注いでいます。手間を掛 け、愛情を注ぎ、丁寧に葡萄栽培をすることが最も重要だと考えています。 その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ここ数年 は、ほぼ有機に近い状態で葡萄を栽培しています。また、醸造については、自然 な状態で、醗酵・熟成させることを理想としています。 細心の注意を払いながらも、醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける 方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能で ある芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれ た味わいのワインを造ることを目指しています。 2008年より全房スタイルとなります。発酵中は毎朝テイスティングを行い、 ワインの状態を確認し、その日のピジャージュの回数などを決めます。 樽熟成は12～18ヶ月間新樽（B.H.C.Blanc30%、Rouge30%、N.S.G.Villages40%、1erCru40%、G.C.40%）。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ブルゴーニュ Servelle .Blanc 後Domaine Duband
