Puligny Montrachet Vielles Vignes Blancピュリニー・モンラッシェ ヴィエイユ・ヴィーニュ 白


 Puligny Montrachet Vielles Vignes Blancピュリニー・モンラッシェ ヴィエイユ・ヴィーニュ 白

アサヒヤワインセラー

12,980 円 (税抜き)

Domaine Borgeot ドメーヌ・ボルジョ

高品質で良心的価格。素晴らしいコスト・パフォーマンスの シャサーニュ・モンラッシェとサントネイ! 1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。現在は4代目にあたる、 パスカル氏とローラン氏のボルジョ兄弟がドメーヌを運営しています。 15世紀に建てられたという伝統的なカーヴを保有する一方で、村で唯一のボトリング機 を所有していたり、空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクにて醸造を 行うなど革新も進めています。ブドウ栽培はリュット・レゾネ。 所有する畑の総面積は約20haですが、各AOCや畑名ごとの面積は小さく、 銘柄ごとの生産量極限られたものです。 醗酵 ステンレスタンク、一部オーク樽 熟成 オーク樽 10カ月(228L、新樽比率 25%) 香り高い白い花やグレープフルーツのアロマ。静かな力強さをたたえる果実味と、上品な酸 とミネラルのバランスが素晴らしい。奥深い余韻も印象的。

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