Ridge Chardonnayリッジ・シャルドネ


 Ridge Chardonnayリッジ・シャルドネ

アサヒヤワインセラー

7,678 円 (税抜き)

キュヴェ

ワイナリーの新キュヴェでクラシックスタイルのシャルドネ

産地

Hemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アールデ・ヴァレー

畑立地

渓谷に位置した南東向きの斜面。この地域の中でも標高が高く、冷涼。

土壌

4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール:石が多く粘土が豊富な頁岩

発酵

バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽(228L)にて野生 酵母による自然発酵

熟成

《新樽》 30%、《1年樽》 14%、《2年樽》 29%、 《3年樽》 14%、《4年樽》 13% にて8カ月間

樽製造社

ルイ・ラトゥール製 57%、メイリュー製 15%、 フランソワ・フレール製 14%、シャサン製 14%、

生産数

170ケース

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