カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 アサヒヤワインセラー 6,468 円 （税抜き） Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュ の若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を 一身に受けワイン造りに邁進してきました。 2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き 継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料 しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、 味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。 高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的 に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付の ステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を 完璧に保つことを重要視しています。 キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは 控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらな ブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格 が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年 に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。 繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。 伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。 肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わい が絶妙のシンフォニーを奏でます。 伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを 代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を 考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 粘土石灰土壌で育つ樹齢約45年のピノノワールを除梗し、スミマ セラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で熟成しました。黒 色を帯びた紫ガーネット色、フローラルで華やかな香りのアタック、 バラや百合、クランベリーやグレナデン、クローヴのアロマを感じま す。甘酢っぱい苺のジューシーな口当たりに、穏やかですが綺麗な タンニンが溶け込んだミディアムボディの逸品です この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ブルゴーニュ キャラクター セラシオンカルボニック ミディアムボディ Aurelien
アサヒヤワインセラー 6,468 円 （税抜き） Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュ の若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を 一身に受けワイン造りに邁進してきました。 2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き 継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料 しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、 味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。 高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的 に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付の ステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を 完璧に保つことを重要視しています。 キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは 控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらな ブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格 が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年 に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。 繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。 伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。 肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わい が絶妙のシンフォニーを奏でます。 伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを 代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を 考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 粘土石灰土壌で育つ樹齢約45年のピノノワールを除梗し、スミマ セラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で熟成しました。黒 色を帯びた紫ガーネット色、フローラルで華やかな香りのアタック、 バラや百合、クランベリーやグレナデン、クローヴのアロマを感じま す。甘酢っぱい苺のジューシーな口当たりに、穏やかですが綺麗な タンニンが溶け込んだミディアムボディの逸品です この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ブルゴーニュ キャラクター セラシオンカルボニック ミディアムボディ Aurelien
