Chardonnay Wayfarer Vineyardシャルドネ ウェイフェアラー・ヴィンヤード


 Chardonnay Wayfarer Vineyardシャルドネ ウェイフェアラー・ヴィンヤード

アサヒヤワインセラー

15,180 円 (税抜き)

WAYFARER ウェイフェアラー

ヘレン・ターリーに「カリフォルニアのラ・ターシュとなる畑だ」と言わしめた・・・。 パルメイヤー自社畑が新しいブランドとして独立 パルメイヤーで成功を掴みかけた1998年、当時ワインメーカーであったヘレン・ターリー女史 のアドバイスによりソノマ・コーストに「カリフォルニア・ピノ・ノワール&シャルドネの グラン・クリュとなる可能性を高く秘めた」ポテンシャルの高い土地を購入。 2002年よりディヴィッド・エイブリューにより植樹を開始。長い期間その成長を心待ちにし、 2005年からパルメイヤーのソノマ・コーストに少しずつブレンドしていました。 時は人の変化を伴い、長年勤めたワインメーカーの退陣、愛娘クレオの成長、ビジネスへの参入、 才媛なる新しいワイングローワー/メーカー・ビビアナ・コンザレス・レーヴとの出会いより、 新しいプロジェクトが娘クレオ・パルメイヤーを主軸とし始動。まだうぶ声を上げたばかりであるが、 将来を見据えた栄光の旅立ちの始まりです。 Chardonnay100% 畑の中の8つの区画をブレンド。涼しい夜のうちに収穫された葡萄は、 除梗せずに優しく圧搾、12-24時間自然のまま澱下げを行い、フランス産樽(新樽63%) で、天然酵母のみで醗酵・熟成を15ヶ月行う。冷たい海岸からの影響を受けた 秀逸な酸と、幾重にも重なる柑橘系、白い花のアロマと、ミネラル感を持ち、ピント がしっかりと合った仕上がり。

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