Sokol Blosser Pinot Noir Orchard Blockソーコル ブロッサー ピノ ノワール オーチャードブロック


 Sokol Blosser Pinot Noir Orchard Blockソーコル ブロッサー ピノ ノワール オーチャードブロック

アサヒヤワインセラー

6,680 円 (税抜き)


■飲み応えあるピノ・ノワール ソーコル・ブロッサー

Sokol Blosser ソーコル・ブロッサー

家族経営のワイナリーで、オレゴンワイン業界の誕生以来、環境に優しい ブドウ栽培とビジネス展開に於いて指導者的役割を担ってきました。 Sokol Blosserは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を 表現したワールドクラスのワインづくりに全力を注いでいます。 このワールドクラスの品質へのこだわりと環境重視がSokol Blosserのコア・バ リューとなっており、畑ではgreen viticultual practice(グリーン・ヴィティ カルチュアル・プラクティス)を実践し、ラベルには事務所の廃棄物をリサイクル した漂白していない紙を使っています。 2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。 醸造:25°ブリックスになった時点で注意深く手で収穫。 選果、100%除梗して3トンのステンレス・スチール・タンクで30%は 天然酵母を使い、1日2回優しくパンチ・ダウンをして醗酵。 44%は醗酵後果皮浸漬(合計浸漬期間33~35日間)。 100%フレンチ・オーク(新樽44%)で17ヶ月間熟成。 OrchardBlockのPinotNoirの内、厳選した16樽をPinotNoirOrchardBlockとして 2017年3月に瓶詰。残りはPinotNoirDundee??Hillsにブレンド。 Oregon州農務省認証オーガニックワイン 2015年のオーチャードブロック・ピノノワールは、ワイルドプラムと熟れたイチゴ のアロマとフレーバーにほのかにカルダモンが香る。ザクロのヒントを伴ったフィ ニッシュ。

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ワールドクラス PinotNoir オーチャードブロック ピノノワール Blosser