国産小麦粉 天然酵母パン 無添加バタール
![国産小麦粉 天然酵母パン 無添加バタール×1個★定番のバタールを国産小麦と天然酵母で焼きました。★製造:ザクセン(東京都)★賞味期限:常温4日※お届け後は2日以内にお食べ下さい。](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yuukiya0097/cabinet/yaoy/09696117/imgrc0134740062.jpg?_ex=128x128)
564 円 (税抜き)
原材料
小麦粉(国産)、天然酵母、食塩、(一部に小麦を含む)保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は消費期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。★製造:ザクセン(東京都)
★賞味期限:常温5日
※お届け後は2日以内にお食べ下さい。小麦など基本的な原材料は可能な限り国産を使い、 天然酵母でパンを作っています。 国産小麦は膨らむ力が弱かったり、 水分量に微妙なばらつきがでるなどの弱点があります。 それでも国産小麦にこだわるのは、風味がいいから。 その国産小麦の味わいを最大限に引き出すのが天然酵母です。 生地には、天然酵母から作る生種を加えますが、 生きているため生種の力は一定ではありません。 そこで、16時間かけて発酵できるよう生地を練り上げる 温度を微妙に調節します。 「きちんと時間をかけて発酵させれば小麦本来の味が出てきて、 余計なものを添加しなくてもおいしいパンができるんですよ。 一般的な食パンは、食感をよくするために油脂や甘味料などを加えますが、 毎日食べても食べ飽きないパンはシンプルなほうがいい。 白いごはんと同じで、シンプルなパンはいろいろなおかずが合います。