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あたごコーヒー

2,500 円 (税抜き)

商品情報名称エチオピア モカ イルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブチェルベサ村産地名エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村内容量500g単位保存方法冷暗所で保存賞味期限発送より3か月製造元あたごコーヒーコーヒー生豆 エチオピア モカ イルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブチェルベサ村 スペシャリティコーヒー コーヒー豆 送料無料 自家焙煎 珈琲豆 できたて おすすめ 業務用 自家焙煎 コーヒー粉 エチオピア キリマンジャロ モカ ケニア パプアニューギニア ブラジル geisha 自宅での焙煎を楽しむ喜びを、エチオピア モカ イルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブチェルベサ村のスペシャリティコーヒー生豆でさらに深めませんか?この上質な生豆は、コーヒー発祥の地として知られるエチオピアの豊かな土壌で育まれ、厳選されたG1グレードのウォッシュド処理が施されています。イルガチェフェ地域特有の華やかな香りとクリーンな味わいは、自宅での焙煎によって、その鮮度と風味を最大限に引き出すことができます。ご自宅での焙煎は、コーヒーの香りを新鮮な状態で楽しむだけでなく、焙煎度合いを自分好みに調整することができるため、まさに自分だけの特別な一杯を創り出すことができます。この生豆を手にすることで、あなたのコーヒーライフに新たな発見と喜びが加わることでしょう。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫後、チェルベサの水洗工場で24〜48時間発酵、綺麗な水で2時間浸水させ、アフリカンベッドで平均10〜14日天日乾燥。華やかな甘みと紅茶の様な高貴な香り。スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区「ゲデブ」の中でも、安定した高品質で、最上級のコーヒー生産地域のひとつに挙げられる「チェルベサ村」からのトップスペシャルティをお届けします。チェルベサ村の完熟チェリーを独占的に買い付ける為に、輸出業者である“スナップスペシャリティコーヒー”は、2019年にチェルベサ村のダンチェと呼ばれる小さな集落に新しい水洗工場を建設し、見事買い付けを成功させています。新たに建設された水洗工場の発酵タンクはセラミック製で作られており、セラミック内に熱を保持させる事で発酵を安定させる事と風味に透明性をプラスする事に役立っています。 12

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