ノンアルコールワイン
1,377 円 （税抜き）
※ECOCERT、EU有機認証（ユーロリーフ、AB）
※HALAL認定
※動物性由来の材料を用いた工程を排除したヴィーガン商品 醸造 収穫したぶどう（シャルドネ種とカベルネソーヴィニョン種） を除梗し 、別々に破砕。 アルコール 発酵が 起こらないよう、シャルドネは 4 度以下の低温 にて、カベルネソーヴィニョンは 75 度以上の高温にて皮 と共に醸しを行う。 醸しは 8 時間行い、これによりブドウの皮に含む成分（ポリフェノール、アントシアニン、タンニン、レスベラトロールなど）や香りの成分を抽出する 。 ブレンドし、木 樽を用いて 熟成、 フィルター後、二酸化酸素を注入。 味わい 美しい淡いバラ色。心地よい泡に白桃やピンクグレープフルーツの香りがひろがり、果実味と酸味のバランスが良い。 すっきりとした辛口で、幅広い料理との相性が楽しめます。 料理 アペリティフ、生ハム、サラミとチーズ、イチゴのデザートとご一緒に！
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