ジョエルゴット 815 カベルネソーヴィニョンカリフォルニア 2019Joel Gott "815" California Cabernet Sauvignon 750ml赤ワイン赤ワインフルボディ

ハンバーガー野郎が作った最高の旨味

日本ソムリエ協会　北海道支部　2014年例会にて、山本益博氏「美食の新天地アメリカ」のセミナーにて、ジョエルゴットカベルネ・ソーヴィニヨン815がティスティングで登場しました。　カリフォルニア　フレンチランドリー　のトーマスケラーの説明から始めておりました。フレンチランドリーはナパバレーでもっとも綺麗な街並みの、”Yountville（ヨントヴィル）”に位置する全米一予約の取れないレストラン！ 2003年と2004年には世界のトップ50レストランランキングの世界No.1を獲得している。シェフ兼オーナーのThomas keller（トーマスケラー）氏はNapaのフレンチランドリーに加えてNew YorkのPer Se（パーセ）でも三つ星を獲得しているスーパースーターシェフで、アメリカで初の2つの異なるお店で同時に三つ星を獲得した人物でもある。フレンチランドリーから歩いて数分のところに同氏が経営するビストロのBouchon（ブション）とBouchon Bakery（ブションベーカリー）があり、こちらも美味しいと最近の動向を講話。ソーヴィニヨンブランは、スターレーンで、シャルドネはクロデュヴァルのカーネロス。ピノノワールは、シドゥーリのサンタルチアハイランズです。カベルネが、ジョエルゴットの815でした。ジョエル・ゴットのコストパフォーマンスに驚きました。人気レストランオーナーと敏腕ワインメーカーの夫婦が手掛けるコストパフォーマンス抜群のワインナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン「Gott's Roadside」サンタヘレナで始めて、もう1店舗をオックスボーマーケットに出しました。いつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多いこの人気店をはじめジョエル・ゴットはカリフォルニアで数店のレストランを展開し人々の舌を楽しませています。彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ、一躍大人気ワイナリーとなっている。単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中、あえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功しました。ジョエルゴット 815　カベルネソーヴィニョン　カリフォルニア　2019 ナパ、レイク、パソ・ロブレス、モントレー、サンタ・バーバラ、メンドシーノ、ロダイより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な深い味わいを生み出し、コストパフォーマンスの高いワインを産み出します。 815はジョエルの娘のバースデー。このワインへの思い入れが窺えます。多くの産地から集められた様々なぶどうの個性が複雑に絡みあい、バランス良い風味に仕上げる。抜群のコストパフォーマンスです。契約畑 / 発酵: ステンレスタンク熟成: 25%アメリカンオーク (新樽) にて18ヶ月
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