【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】
5,830 円 （税抜き）
■テクニカル情報
■ 熟成：ステンレスタンクで醸造、16ヶ月(そのうち12ヶ月は500L樽)熟成 平均樹齢：70年 Domaine Louis Boillot Moulin a Vent Plantier de Favre ドメーヌ・ルイ・ボワイヨ ムーラン・ナ・ヴァン プランティエ・ド・ファヴル 生産地：フランス ブルゴーニュ ボジョレー 原産地呼称：AOC. MOULIN A VENT ぶどう品種：ガメイ 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト：93 ポイント Rating 93 Drink Date 2021 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 20th Aug 2021 Source August 2021 Week 3, The Wine Advocate The most powerful wine in the range is the 2019 Moulin-a-Vent Le Plantier de Favre, a rich and ripe cuvee that wafts from the glass with notes of cherries, rose petals and blackberries, framed by a subtle patina from its elevage in used oak. Medium to full-bodied, layered and concentrated, with an ample mid-palate and succulent acids, it's fleshy and enveloping, concluding with an expansive finish. One of a growing number of Cote d'Or producers to acquire land in the Beaujolais, Louis Boillot?whose wines I taste every year in the cellars in Chambolle-Musigny that he shares with his spouse, Ghislaine Barthod?is producing superb examples of Moulin-a-Vent and Fleurie. Today, it's their son Clement who has taken over the reins. Classically vinified and given an unusually long elevage by the standards of the region, these are serious, elegantly muscular cru Beaujolais built to age with grace, and they come warmly recommended. The 2019 vintage was another comparatively early harvest at this address, and this choice has been vindicated by a beautifully balanced portfolio that's one of the most elegant that this new domaine has produced to date. VINOUS：(90-92) ポイント (91-93)pts Drinking Window 2023 - 2034 From: La Lumi?re Noire: 2019 Burgundy - Cote de Nuits (Dec 2020) The 2019 Moulin-a-Vent Plantiers des Fauves has a finely tuned nose, more marine-influenced than Boillot’s other Beaujolais cuvees, brine and seaweed scents infusing the red berry fruit. The palate articulates its granitic soil with superb salinity on the finish, but I feel this deserves 2-3 years in bottle before it really shows its mettle. Excellent. - By Neal Martin on October 2020Domaine Louis Boillot / ドメーヌ・ルイ・ボワイヨ 名門ボワイヨ一族。 本当のブルゴーニュ愛好家が今飲むベきドメーヌ！ ブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目となるルイ・ボワイヨは、遅咲きの新星だ。1978年に醸造学校を卒業後、当時注目を集めつつあった父のドメーヌ、ルシアン・ボワイヨの下でワインを造り始めた。しかしその後、公私ともに長年のパートナーとなるギスレーヌ・バルトと出会い、彼女のワイン造りに関わる中で、彼が求めるワインと父が求めるワインの方向性の違いに気付いた。 自らが納得できるワインを求め、遂にルイが独立を果たしたのは2003年のこと。祖父のアンリ・ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール・ミュジニーでギスレーヌ・バルトと共有するセラーに移ったのである。 このような経緯から、ルイ・ボワイヨは小さな個人ドメーヌとしては珍しく、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの両方に畑を持つ。合計7haの畑の平均樹齢は約55年と高く、中には最高樹齢が100年に達する区画も含まれる。ルイは代々受け継いできたこれらの古樹を、彼のワインを特徴づけるものとして大切に守っている。 2019年からは、才能と情熱に溢れた息子のクレマンが徐々に引き継いでいる。ワインは彼とともに、果実の純粋さと、よりよく溶け込んだタンニン、そしてテロワールが自由に表現された早飲みタイプのワインへと進化を遂げています。ワインはオーク樽で15～18ヶ月間熟成され、清澄化もろ過もせずにボトリングされます。 一家はボジョレー地区にも進出し、ムーラン・ナヴァンのブドウ畑を買い取り、高品質のガメイを生産しています。
■ドメーヌについて byワインアドヴォケイト
■ コート・ドールでボジョレーの土地を取得する生産者が増えているが、ルイ・ボワイヨは、配偶者のギスレーヌ・バルトーと、ムーラン・ナ・ヴァンとフルーリーの素晴らしいワインを生産している。クラシカルに醸造され、この地域においては異例なほど長くエレヴァージュされたこれらのワインは、優雅に熟成するために造られたエレガントで筋肉質なクリュ・ボジョレーで、心からお薦めできるワインである。
■畑・栽培・醸造について
■ シャンボール・ミュジニーと同じように作ることを心がけながら、このエリアのテロワールに反映させている。全てのキュヴェで 100%除梗し、新樽を使わずにシャンボール・ミュジニーのセラーで熟成。その後ノンフィルター・無清澄にて瓶詰。