日本和菓子百選の銘菓 婦人画報別冊付録 お祝いの和菓子に静岡県部門で掲載 初釜 全国のお茶の先生からお取り寄せ 高島屋 伊勢丹
2,280 円 （税抜き）
※本品製造工場では小麦を含む製品を製造しています。この度は、星の数ほどある店舗の中から弊店へご来店頂き、誠にありがとうございます。ここで落雁のうんちくを少々。。。 落雁（らくがん）は、餅米から作った澱粉質の粉に水飴や砂糖を混ぜて着色し、型に押して乾燥させた“打ちもの”と呼ばれる干菓子である。 豆や蕎麦、栗等などの穀粉に、砂糖や水飴、少量の水を加えて木型に詰めて抜き取り、加熱乾燥させて作ります。 茶席菓子、供物定番の伝統的な和菓子だが、 和菓子好きの方々でも、意外と知らない“日本三銘菓” 三銘菓の菓子は、全て「落雁」。「落雁」の美味しさにすでに目覚めているのなら、ぜひ一度お試しください。 「富士のこけもも」は、こけももの餡を落雁で包み富士山型の木型に打ち込んで作りました。 日本和菓子百選に選ばれた事も。 最近では婦人画報にも正月の縁起菓子として紹介されるなど数々の雑誌に取り上げられています。 ・表千家、裏千家のお茶の先生達から絶大の支持を受けています。 初釜の時期には全国各地からご注文をいただきます。 ・年末には高島屋、伊勢丹など全国のデパートからお年賀の「縁起菓子」 としてお取り寄せいただいてます。 ・フレンチのフルコースのデザートに！シャンパンに合う和菓子としても紹介されました。 コケモモ（苔桃、学名:Vaccinium vitis-idaea L.）は、ツツジ科スノキ属の常緑小低木。 果実を食用とするが、栽培されることは稀で、野生のものを採取するのが一般的である。 コケモモにはビタミン、ポリフェノールが多く含まれています。 ビタミンAには抵抗力を強めてくれたり、皮膚などの粘膜を健康に保ってくれるという効果があります。 β-カロテンは体内に入るとビタミンAに変換され、ビタミンAの仲間に分類されるのだそうです。 ビタミンEは細胞の酸化を防いでくれるので、抗酸化作用や老化防止効果も期待出来るようです。 ビタミンCは疲労回復や、病気に対する抵抗力を強めてくれる効果があります。 伝説の