ワイン名のノリアはスペイン語で水車の意。 時間と共に変化する表現を楽しむ事の出来るソーヴィニヨン・ブラン。
4,780 円 （税抜き）
◆発酵〜熟成 全房圧搾により得られた上質なジュースを、ステ ンレス・タンク(60%)と数年使いの樽(40%)で別々に低温発酵させたものをブレンドし、10ヶ月の熟成後にボトリングしました。
◆商品説明 ソーヴィニヨンブランは2014年からノリアのラインアップに加わりました。 エレガントな果実味、柔らかな酸、そして口当たりの滑らかさを特徴としています。 中村氏は、「グラッシーなソーヴィニヨンブランより、大吟醸をイメージしている為、鋭角な酸より、シトラス系、オレンジ系、トロピカルでもあまり行きすぎないレベルの味わいが出て、軽快かつ奥行きのあるワインに仕上げる為のブドウを求めて」ラシアン・リヴァー・ヴァレー南部に位置する単一畑べヴィル・ファミリー・ヴィンヤードを選びました。 この6.9この畑は1990年に開墾され、太平洋からの冷涼な風により夜間は気温が低く保たれ、かつソーヴィニヨンブランに最適とされる粘土質土壌(ラシアン・リヴァー・ヴァレーの代表的なゴールドリッジ土壌よりもやや赤い粘土が混じる土壌=味わいに深みと豊かさを与える)で、根は地中深くに張ります。クローン1を使用。 ライム、洋梨、グレープフルーツ、そしてほのかなライチと夏みかんのアロマを主体に、レモングラス、クミン、ピスタチオといった香りが軽妙に立ち上がってきます。口に含むと繊細なシトラスの果実味が口内に広がり、新鮮かつ柔和な酸と共に力強い余韻へと変わっていきます。 時間と共に変化する表現を楽しむ事の出来る、ソーヴィニヨン・ブランです。 NAKAMURA CELLARS ナカムラセラーズ
◆日本人醸造家が造る、 繊細な日本食に合うカリフォルニアワインを目指す ワイン名のノリアはスペイン語で水車の意。水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーのメージがそのままワインが持つ要素と重なりあうため、このブランド名を採択。 ワインは生活の一部であり、その時々の生活を輝かせてくれる花火のような存在であるとのことから、ロゴマークの無数の白い点は水しぶきと花火を同時に表現しています。 醸造家は中村倫久氏。日本でホテルに就職し、ソムリエ資格取得を経て、サンフランシスコのホテル日航に赴任し、現地でカリフォルニアワインの魅力にとりつかれて、醸造家を目指して退職。 UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き、卒業後はナパワインカンパニーでハイジバレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、いくつかのワイナリーでアシスタントワインメーカー、そしてワインメーカーとして働いています。 ノリアは日本食に合うワインを目標に、それに適したブドウと地区の選択を慎重に行った結果、2010年にソノマコーストの高名な栽培農家サンジャコモのブドウにたどり着きシャルドネとピノ・ノワールをリリース。2014VTGからはソーヴィニヨン・ブランが仲間入りし、新しい畑のピノ・ノワールも加わりました。 カリフォルニアでアメリカンドリームを実現したワインです。
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