宮古マルエイ　ソウハチ＆ヒレグロ＆唐揚げ用干しかれいMIX詰め合わせセット　岩手　産地直送

【2人家族に丁度いい量。干かれい2種類の詰合せに唐揚げ用も入りました】

製品仕様商品名ソウハチ＆ヒレグロ＆唐揚げ用干しかれいMIX詰め合わせセット名称干かれい・唐揚げ用干かれい原材料かれい（ヒレグロ・ソウハチ）食塩酸化防止剤（ビタミンC）内容量"ヒレグロ175g×2、ソウハチ125g×1、唐揚げ用×1" 賞味期限冷凍保存3ヶ月冷蔵保存3日（解凍日含む）商品説明三陸宮古かれい専門店のロングセラー商品こだわりの干かれい2種類の詰合せに唐揚げ用も入りました。宗八の旨味とヒレグロのしっとりした身をお愉しみください。生産者有限会社宮古マルエイ岩手県宮古市上鼻2丁目1-33 備考・配送方法佐川急便クール便沖縄・一部離島につきましては誠に申し訳ございませんが、お届けする事が出来ません。お届けが沖縄・一部離島の場合は当店の方でキャンセル処理させて頂きます。一夜干し　干しカレイ　干しかれい　かれい　カレイ　鰈　セット　冷凍　三陸　岩手　贈答用　ギフト　お中元　お歳暮美味しいカレイを厳選してお届けします創業以来かれい一筋。「干しかれいのプロフェッショナル」として皆様に愛され続けてきました。自慢の干しかれいは見た目と食味を大切にし一夜干ししております。一夜干しはシンプルなだけに味が作り手で変わります。微妙な干し加減、塩加減などで変えていく技術が必要となります。岩手三陸の宮古の魚好きが自信をもってお客様に出せるかれいを揃えている宮古マルエイ。毎日食べても美味しい日本の味「干物」あらためて「干しかれい」の美味しさを発見してください。馴染み深いかれいを更に美味しく日本各地で水揚げされる馴染み深い魚でもあるかれい。高たんぱくで低脂肪の人気の白身魚です。豊富な種類の中でも「干物にして美味しい」かれいをセレクトしております。健康的な毎日の食卓を支えます宮古マルエイはお客様に安心で安全な美味しい干物の供給を心がけ、原料のかれいは三陸・北海道のみならず世界各地から干物に適した品種をセレクトしております。皆様に美味しいかれいをお届けする事により東日本唯一の「かれい専門店」としてこれからも健康的な毎日の食卓を支えていきます。手作業にこだわった一枚かれいは粘液が多く鱗が細かい魚です。粘液についた汚れや鱗の除去は機械でもできる作業ですが宮古マルエイでは下処理をはじめ包装にいたるまでの多くの工程を手作業で実施しております。大きさ、身質など微妙な違いにあわせた細やかな調整を行うのに手仕事に勝るものはないと感じているからです。魚の旨味を引き出す「塩」干物作りにかかせない「塩」宮古マルエイでは一つ一つの粒が大きく素材によく馴染む長崎県五島列島の塩を使用しております。ヒレグロカレイ（鰭黒鰈）北海道～東北や、山陰地方で捕れるカレイ目カレイ科ヒレグロ属の海水魚です。魚名は鰭が黒い事から命名されました。別名でヤマガレイや、べランスカレイとも呼ばれています。春～夏に沿岸で産卵し、水分が多く身はきめ細やか、鰭部分はとろけるような食感が楽しめます。主な調理方法は干物、煮つけや唐揚げその他にも練り物などにも多く用いられています。ソウハチガレイ（宗八鰈）ソウハチガレイは西日本では「エテガレイ」九州では「キツネガレイ」と呼ばれ「総髪」の人を正面から見た形に似ている事から「そうはつ」転じて「そうはち」となったと言われております。日本国内で揚がる食用の「かれい」は30種近いと言われ鮮魚として出回ることの多い種と主に加工品となる種があります。宗八鰈は後者（加工品）として主に出回り干ものの原料として重要な「かれい」とされ、独特の風味と渋みが楽しめます。数多くの「かれい」の中でも根強いファンの多い品種と言われております。から揚げ用かれい袋に調味料と粉を入れてシャカシャカ振るだけ！ソウハチガレイ1匹・ヒレグロガレイ2匹それに唐揚げ用にカットしたカレイも1袋詰め込んだセットです。唐揚げ用カレイはカットされていますので袋に調味料を入れシャカシャカ振って揚げるだけで美味しい唐揚げが出来あがります。唐揚げの材料の中でもファンの多いカレイの唐揚げ！是非、お楽しみください。
※画像はイメージです。外袋は変更になる場合がございます。干しかれいの美味しい焼き方POINT　1　調理前に必ず解凍干しかれいは前日の夜に冷蔵庫に移して一晩または30分くらい前に室温に戻すと解凍されます。解凍後は2～3日以内に加熱調理してください。POINT　2　両面焼きは皮面を上に片面加熱焼は身の方から火加減と焼き時間はガス・IHの違い片面焼き、両面焼き・メーカーの違いが出てくるので音や焼き色で判断します。焼き網のくっつきは焦げや汚れが原因。特に両面焼きはくっつきやすいので汚れを良く落として薄くサラダ油をぬってから焼くと綺麗に焼き上げる事が出来ます。POINT　3　フライパン焼がおすすめフライパンにクッキングシートをしいて調理すれば片付けも簡単です！シートを捨ててフライパンを軽くふくだけ。魚の皮もくっつくことなく焼けます。ポイントはあらかじめ温めておいたフライパンにクッキングシートを敷き身の面（かれいの白い面）を下にして中火～やや強火で約6分ひっくり返して約2分～4分焼きます。両面皮をカリカリにしたい場合はもう一度ひっくり返して1分～2分焼いてください。食べ方は色々色んなレシピで楽しめますかれいは焼く他にも唐揚げを始めとした揚げ物お吸い物や煮つけなど美味しいレシピが沢山あります。色々なレシピが今では簡単にネットで検索できるので是非、一番美味しいというレシピ探してみてください。佐川急便クール便でお届けします配送方法は自由に選択できるようになっておりますがこちらの商品は佐川急便のみでの配送とさせて頂いております。お客様の方で他の配送方法を選択した場合でも佐川急便に修正させて頂きます。
※沖縄県等一部離島はヤマト運輸手配のみになります。三陸宮古かれい専門店宮古マルエイソウハチ 1枚ヒレグロ 2枚唐揚げ用かれい 1袋詰合せ

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