★オーストリアらしい魅力あふれるワイン★
2,380 円 （税抜き）
■商品名 ザックス sax シャルドネ2021 750ml 白ワイン オーストリア カンプタール 辛口
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
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■商品について オーストリアワイン最高峰の地で360年以上続くワイナリー、「sax（ザックス）」。 2020年にはオーストリアワイン国内のコンペティション『SALON』で優勝という快挙を達成し、若くしてスター生産者の仲間入りを果たしています。 Saxでは先代からシャルドネに適した畑、ケーファータールでクラシックなスタイルのワインをつくっています。 土壌は重い粘土質土壌と片麻岩が含まれており、独特の相互作用によりブドウには栄養分が十分に供給され、その結果ミネラル豊富で洗練されたシャルドネとなります。
■栽培 ・気候：パノニア性、大陸性 ・土壌：粘土、片麻岩 ・植密度：3,000株/ha ・平均樹齢：35年 ・収穫方法：手摘み（10月下旬） ・収穫量：40-45hl/ha
■醸造 ・醸し：12時間 ・発酵：ステンレスタンクで8～10週間自然発酵 ・熟成：ステンレスタンクで無濾過で澱と共に1年間 ・ボトリング：2022年3月末
■サービス温度 8～10℃
■テイスティング・コメント ナッティでスパイシー、砂糖漬けのオレンジやグレープフルーツを感じる、華やかで骨格のあるワイン。 ライムやわずかにアーモンドのニュアンスも。
■フードペアリング アスパラガスとの相性は抜群。 リゾットやアンズダケ（ジロールの一種）を使った料理と好相性。
※インポーター資料より引用
■産地 オーストリア ニーダーエスタライヒ州（カンプタール）
■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%）
■アルコール度数 13.5%
■タイプ 白ワイン / 辛口
■内容量 750ml
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