独自製法で濃縮させた愛媛県野菜の香りが驚き
4,410 円 （税抜き）
■ベジソルトとは 愛媛県産の野菜・柑橘を伯方の塩「焼き塩」にミックスしてみました！ こんなにも彩り豊かですが、着色料・香料等は一切使っていません。 野菜の色がそのままお塩の色になっています。 野菜・柑橘は乾燥させると約10分の1の重量になりますが、 栄養価はそのまま凝縮され身体に吸収されます。 「本当に野菜のお塩だ！」と驚かれるほど、風味にもこだわっています。 野菜のお塩を使って、栄養と一緒に野菜の風味をぜひ感じてください。 原料は「まるごと」使用しています。だから風味は抜群！ 料理に一振りする事で新しい一品が完成です。 日常「塩分」は人間が生きていくうえで欠かせないものです。 それならば「野菜」も一緒に・・ それがこの商品の「コンセプト」です。
■野菜はどのくらい入っているの？ 野菜や柑橘なのは、収穫後に殺菌し低温乾燥にて約18時間乾燥します。 そうすると野菜は凝縮します。伴って栄養価も凝縮するのです。 一般的によく言われているのが「切り干し大根」です。 乾燥することによって栄養価が増していくといわれています。 もちろん生育状況や環境によっても若干異なりますが、 ほうれん草ならば一瓶に「2束分」のほうれん草が含まれています！
■セット内容の野菜について ・大葉しそ：風味抜群なので、生魚の下準備の匂い消しや、揚げ物に使用しても最適です。 ・紫芋：紫芋のほのかに香るいい香りが食欲をそそります。 ・柚子：柚子の風味が抜群です。原料は「皮」のみではなく「まるごと」使用しています。 ・にんにく：揚げ物・焼き物に相性ばっちりです。 ・生姜：しょうがの風味が抜群です！微量でしょうがそのものの風味を感じることが出来ます。 ・唐辛子：スパイス好きにはもってこい！揚げ物系には最高の一品です
■えひめ活き生きファーマーズとは 日本の食品ロス量は年間12万tに上るとも推定されています。 しかし出荷前に捨てられる規格外野菜は含まれず隠れ食品ロスとみなされています。 そんな深刻な問題を解決するために、えひめ活き生きファーマーズでは契約農家から規格外野菜を買い入れて スライスし完熟度を確かめ、低温で乾燥させ細かく砕いてパウダーにします。 塩の一粒一粒に野菜パウダーがコーティングされる独自製法で完成したのがベジソルトです。 えひめ活き生きファーマーズの元屋地さんは、 規格外野菜に新たな価値を産むことで地元の農業を支えたいと考えたという。
■安心安全の原材料
■ とても自然豊かな地域「愛媛県西予市」の原料を使用しています。 この地では、海・山・川…たくさんの自然の恵みを受けた農作物を育んでいます。 また、愛媛県西予市はジオパーク認定も受けています。 内容量 大葉・紫芋・柚子・にんにく・唐辛子・生姜 各1個(40g)×6個セット 原材料 ・大葉：焼き塩（国産）大葉しそ（国産） ・紫芋：焼き塩（国産）紫芋（国産） ・柚子：焼き塩（国産）柚子（国産） ・にんにく：焼き塩（国産）にんにく（国産） ・生姜：焼き塩（国産）しょうが（国産） ・唐辛子：焼き塩（国産）とうがらし（国産） 保存方法 保存方法：直射日光を避け冷所 にて保管ください 販売者 えひめ活き生きファーマーズ株式会社 関連キーワード ベジタブル 塩 ベジソルト 産直 産地直送 セット ギフト GIFT 贈りもの 贈り物 御礼 結婚祝い 出産祝い 内祝 お中元 お歳暮 手土産 おもたせ