ただ牡蠣に合うだけじゃない。無添加、正真正銘の純米の日本酒。白ワインのような味わいで、和食だけではなくどんな料理とも相性が良い日本酒です。
1,760 円 （税抜き）
※こちらはご自宅用の化粧箱のない商品となります。ご贈答用をお求めの際は上のリンクよりご贈答用商品ページをご利用ください。 Item Spec 銘柄・蔵元 IMA 牡蠣のための日本酒（ あいえむえー かきのためのにほんしゅ ） 今代司酒造 （ いまよつかさしゅぞう ） 特定名称分類 純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒 原料米 国産米 精米歩合 65％ アルコール度 12度 味わい 甘口（旨口） 辛口 淡麗 濃醇 分類 生酒（非加熱） 生貯蔵酒 生詰め酒 熟成古酒 原酒（無加水） 無濾過 スパークリング 数量・期間 限定酒 お勧めの飲み方 冷酒 常温 熱燗 オン・ザ・ロック 料理との相性 牛肉 豚肉 鶏肉 白身魚 赤身魚 タコ・イカ カニ・エビ 貝 魚卵 野菜 きのこ フルーツ お菓子 備考 白ワインのように甘酸っぱくジューシーな味わいのこのお酒は、牡蠣の味わいにマッチするだけではなく、含まれるリンゴ酸が体にも嬉しい、まったく新しいコンセプトのお酒です。食の和洋を問わずお楽しみいただけます。開発に3年の歳月をかけ、ついに発売。 魚介類の生臭さは鉄分によって増幅されるといわれますが、このお酒は一般的なワインと比べて鉄分含有量が100分の1程度と少ないため、カキの生臭さが抑えられます。更に、存分に含まれる酸が口中をリフレッシュさせてくれます。 牡蛎を口にし、少し口の中に残った状態でお酒を一緒に入れていただくことで、牡蛎と日本酒の旨味の相乗効果や酸によるリフレッシュ効果がより一層もたらされます。いわゆる口中調味ですが、このお酒を牡蛎に少量かけてから口に運ぶことでも同様の美味しさが得られます。生牡蠣はもちろん、燻製、ボイル、フライの牡蠣、そして寿司やお刺身などその他のシーフードにも良く合い、食の和洋を問わずお楽しみいただけます。