金沢マル源酒店
4,300 円
（税抜き）
ロゼ泡
フランス：ロワール
品種：ピノノワール、ガメイ、ピノムニエ、 カベルネフラン、ガスコン
アルコール度数：％
容量：750ml
色合いは透明感のあるサーモンピンク。 イチゴ、アセロラ、白粉、ソーダー水の香り。 ワインはフレッシュかつ超ドライで 軽快な泡立ちがあり、塩気のある ピュアなエキスをタイトな酸と 筋肉質なミネ ラルが引き締める 収穫日はティラージュに使ったガメイが 2021年9月15日、ベースのワインは 2 020年8月27日～9月12日と早熟だった！ 収量は45hl/haと豊作だった！ セニ エではなく直接プレス！ 二次発酵はク レマン・ナチュレル方式で、 ティラージュ にはショ糖を使わず ガメイ2021年の 発酵中のプレスジュースを添加している！ ガス圧5気圧。残糖は0.8g/Lのエクストラブリュット！ SO2無添加！ノンフィ ルター！ おすすめマリアージュ： 豚のリエット、 仔牛のミラノ風カツレツ、 ヴァランセチーズ 飲み頃：2023年～2028年Reynald HÉAULÉ レイナルド・エオレ 誰の群れにも交わらない！ 俺流で唯一無二のワインを追求する孤高の天才！ レイナルドは1997年、会計学校を卒業後、 サン・テミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。 そして、1999年ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで従業員として働き、 2000年、立上げの準備のために地元のクレリ・サン・タンドレに戻り、 地元のワイン農協で働く。準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。 同時に、2005年からレ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働き二足のわらじを履く。2haの畑を1人で管理している、超マイクロワイナリー！
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