ケスターヴォルフカベルネミトスクーベーアートロッケン 2019 750ml

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ケスター・ヴォルフはドイツ・ラインヘッセンに1684年創業。クラウス&ベアベル夫妻が、祖父からワイン造りを引き継ぎ12代目となりました。ケスターヴォルス家のワイン造りのポリシーは、「伝統と現代技術の融合」。代々の伝統はもちろんのこと、醸造に関して最新の技術を取り入れています。葡萄面積は34haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。ミネラルが豊富で、葡萄にストレスのかからないようやさしく取り扱い、収穫量も少量に抑えた栽培を心掛けています。夫婦の手間を惜しまない働きが、新鮮で繊細な果実を引き出すワイン造りへと繋がっています。 ITEM INFORMATION 野生のベリーに繊細なバニラの香り柔らみのある生き生きとした味わい注目の新品種カベルネ・ミトスで造る赤ワイン KOSTER WOLFCABERNET MITOS Q.b.A. TROCKEN ケスターヴォルフカベルネ・ミトスクーベーアートロッケンケスター・ヴォルフ・カベルネ・ミトス・クーベーアー・トロッケンは、注目の新品種カベルネ・ミトスで造られた赤ワイン。カベルネ・ミトスは、タントゥリエ・ドゥ・シェールとブラウアーリンバーガー（ブラウフレンキッシュ）との交配種で、ドイツが生んだ傑作黒ブドウと呼ばれています。 1970年に交配され、2001年から一般に栽培されるようになりました。粒が小さくて色濃く、フルボディでタンニンがあり、樽熟成に適しています。醸しは10〜14日行い、バリック（小樽）で熟成。ラベルに「IM BARRIQUE GEREIFT」と記載されています。 Tasting Note 落ち着いたルビー色。野生のベリーの香りに繊細なバニラの香りが感じられます。しっかりとしたタンニンがありボディもありますが、非常に柔らかみのある生き生きとした味わいの赤ワインです。商品仕様・スペック生産者ケスター・ヴォルフ生産地ドイツ/ラインヘッセン生産年2017年品　種カベルネ・ミトステイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 醸　造バリックで熟成提供温度16-18℃
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