アモール ペル ラ テラ ラ ヴィニャ デル ボテール ロゼ 2020No.113214


アモール ペル ラ テラ ラ ヴィニャ デル ボテール ロゼ 2020No.113214

古武士屋

4,257 円 (税抜き)

アモール・ペル・ラ・テラ ラ・ヴィニャ・デル・ボテール ロゼ 2020 『Vinya』はカタルーニャ語で『ぶどう畑』。『ボテール』は『樽職人』 。昔はぶどう畑の隣に樽職人が在住していた事からこのネーミングに。 ザクロや野イチゴの赤系果実と、地中海ハーブのアロマが香り、フレッシュで軽やか。甘やかな果実味の後、ほどよい酸味も!赤身のお肉のグリルにフルーツソースを添えたものや、デザートにも良さそうな軽やかさが魅力。 ここでは、ワインの誕生説が描かれています。サルバとサルバの父が話している際、ぶどう栽培者の父が、まだ良質のモナストレルのぶどうが残っていると。この時既に、サルバの頭の中ではモナストレルと酸味の強いパレリャーダをブレンドし、ロゼを造ろうと考えていました。チームに相談したところ、皆賛成。このワインは計画して出来たワインではなく、閃きで出来たワイン。正に『造ってくれー』とぶどうから問いかけられたようだった。 ステンレス発酵。除梗100%、とても優しく破砕し全ての品種を混醸造。ステンレスタンクで4時間のコールドマセラシオンと発酵。SO2無添加。 産地:スペイン/カタルーニャ品種:モナストレル、マカベウ、チャレッロ、メルロ、カベルネ・フラン容量:750ml

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