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キューバ クリスタル20ブレンド 特定銘柄産地コーヒー「キューバクリスタルマウンテン」20% 店舗で大変人気のブレンドです。 特定銘柄の産地とは「クリスタルマウンテン」とは「キューバ共和国で生産された同国輸出規格に基づく アラビカコーヒー豆を言う」とされています。 全日本コーヒー取引公正協議会で定めている特定銘柄の産地、品質、定義は以下の様な物があります。 「ブルーマウンテン」「ハイマウンテン」「ジャマイカ」「クリスタルマウンテン」 「コロンビアスプレモ」「モカハラー」「モカマタリ」「キリマンジャロ」「トラジャ」「カロシ」「ガヨマウンテン」「マンデリン」 「ハワイコナ」等があります。 個々の定義は各商品の販売ページで触れたいと思います。 キューバのコーヒーは癖が無く飲みやすく、クリスタルマウンテンはカツアイ、ブルボン、ティピカから構成されているので 酸味はやわらかく、ほのかな甘みを持っています。 クリスタルマウンテンは中煎りて前の浅い状態で仕上げていますので、甘く感じてもらえるのではないかと思います。 中煎りコロンビア、ブラジル、モカなどとブレンドしていますので苦味は持たないほのかな甘みと飲み口がスッキリしている 上品なブレンドコーヒーです。 ブレンドに使っているコロンビアもキューバと同じ「特定銘柄産地コーヒーのコロンビアスプレモ」を使っています。 おすすめはブラックです。 スペシャリティーコーヒーが主流となっているコーヒー業界ですが、私が始めたころは「スペシャリティー」の言葉もなく ストレートコーヒーとブレンドコーヒーの2つに区別しているだけでした。 その後、産地や品質などを消費者に伝えると言う意識が業界に芽生えてきました。 今でこそ当たりまえですがほんの30年前にはそういった意識は持っていませんでした。(私は) 先ず、生産地と規格を明記することから始めた当店はブレンド珈琲にも独自の規格を設けて 由緒正しいコーヒーでブレンドしたブレンドコーヒーを「グルメブレンド」と位置づけ販売しています。 ============= 商品詳細