華やかなトロピカルフルーツの香りと共に 旨味やコクが徐々に広がる味わいの詰まった白ワイン
3,080 円 （税抜き）
■造り手 ドメーヌ デュ オー ブール ドメーヌ デュ オー ブールは、ミュスカデ コート ド グランリュー アペラシオン エリアの中心部に位置し、 4 世代に渡って代々受け継がれた家族経営のドメーヌです。 最初のミュスカデのブドウの木がこのドメーヌの土地に植えられたのは 1945 年でした。 以来、ミュスカデを中心にソーヴィニヨンブラン、ガメイ、グロロー、カベルネなどを育てています。 また、テラ・ヴィティスに認定されており、植物と環境を尊重する活動だけでなく、 品質へのこだわりも追及しています。 2005年のヴィンテージ以降はトレーサビリティにより ブドウの期から瓶詰までの安全性を保障することが可能です。 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ムロン ド ブルゴーニュ（ミュスカデ） クラス AOC ミュスカデ コート ド グランリュー サービス温度 10℃前後
■栽培畑の情報 パヴィヨンとは、ブドウ畑の区画の名前です。 土壌は赤い砂と砂利、石英の小石で構成され、このテロワールがワインに丸みとバランスの良さを与えます。 南にグランリュー湖、北にロワール川があり、標高が低い（15m～25m）ため、昼夜の温度差が少ないという特徴を持つ微気候が発生します。 こういった環境がブドウの早期成熟にとても有利です。 テラヴィティスの栽培方法を順守し、草むしりや土づくりを行います。 栽培密度は1ヘクタール当たり6500 本～7000本。 樹齢40年。
■醸造方法 70％直接圧搾、30％薄皮ごと浸漬したブドウエキスを約13℃の温度管理のもと48時間静置。 澱とともに 8 カ月間熟成。 発酵後に澱を攪拌。