送料無料ミソノ MISONO EU・スウェーデン鋼 EU・カーボン鋼牛刀ツバ付 270mm（標準刃付け）包丁 NO.114 日本製国産鋼はがねハガネ misono MISONO 牛刀270mm 母の日プレゼント実用的

商品詳細商品名 MISONO　EU・スウェーデン鋼シリーズ　ツバ付　標準刃付素材・成分刃：スウェーデン鋼　ハンドル：口金付黒壇強化木生産国　日本刃渡り　270mm 商品説明海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。ステンレス系の包丁と比べると格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変化し深い味わいが出てきます。牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。ご注意下さい
※サイズ標記は刃渡りです、全長ではありません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
※スウェーデン鋼シリーズには、『本刃付』のものと『標準刃付』の2種がございます。材質は全く同一ですが、本刃付けは受注発注品となります為、WEB店舗での取扱いは『標準刃付』のみとさせていただいております。その他の包丁はこちら。購入ページに移動します。三徳包丁はこちら牛刀包丁はこちらペティナイフはこちら筋引き包丁はこちら洋出刃包丁はこちらサイズで迷ったらこちら。ご家庭で使いやすいサイズその他の包丁シリーズはこちら。購入ページに移動します。 EU・スウェーデン鋼シリーズはこちらモリブデン鋼シリーズはこちら UX10シリーズシリーズはこちら EU・スウェーデン鋼　ラインナップ

牛刀とは

牛刀（ぎゅうとう）は世界中で広く使われている西洋包丁。フレンチナイフ、シェフナイフ、万能包丁などとも呼ばれる。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されております。三徳包丁と比べると刃が幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れております。日本でも牛刀は三徳包丁同様に使われており、両者に特別な差はありません。 1本で幅広い食材に対応出来、日本の家庭で最も使われている包丁です。　　

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