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長坂養鰻場のうなぎを、通常の倍の時間で蒸し、強火で焼く事で身の中はふわふわ、外はカリカリした蒲焼に仕上げました。 蒲焼本舗 楽天市場店 9,180 円 (税抜き) 商品詳細 商品区分 うなぎ長蒲焼 愛知県一色産 巨匠の鰻蒲焼 名称 愛知三河一色産 巨匠の鰻蒲焼3本 中 原材料 うなぎ蒲焼の原材料 うなぎ(愛知県産)、たれ(たまりしょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、みりん、発酵調味料、うなぎエキス)/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、クチナシ、紅麹)、調味料(アミノ酸等) 蒲焼たれの原材料 たれ(たまりしょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、砂糖、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、みりん、発酵調味料、魚介エキス/酒精、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル) 添付(さんしょう) 使用するアレルギー物質 27品目中:小麦・大豆 内容量 ・うなぎ長蒲焼(119g〜134g)×3尾 ・蒲焼たれ(たれ10ml+山椒0.2g)×6個 賞味期限 商品に記載されております。 保存方法 冷凍庫(-18℃以下)にて保存ください。 製造者 株式会社カネナカ 蒲焼本舗 〒441-8087 愛知県豊橋市牟呂町字西明治新右前57 TEL:0532-34-0730 FAX:0532-34-0731 商品説明 明治33年創業の老舗加工業者だからできる、こだわり抜いた極上の素材と至極の味。 契約養鰻場から厳選された良質なうなぎだけを直接仕入れ、製造から販売までを一貫して行なっています。土壌改良に取り組み、ミネラルや鉄分を豊富に含んだ赤土で育てられたうなぎは、身がふっくらして柔らか。その良質なうなぎを弊社入荷時の試食検査でさらに厳選。熟練された職人が1尾1尾包丁で丁寧にさばき、季節や温湿度に合わせた絶妙な火加減で、4回のタレ付けを繰り返しながら焼き上げます。生産工程では35種類の生産日報を管理するなど、世界基準の衛生管理がいきとどいた施設で、安心・安全なうなぎ蒲焼を製造しています。 この商品の詳細を調べる 食品 » 惣菜 » 和風惣菜 » 蒲焼き キサンタンガム