『酵素』の良さ、糀のまろやかな甘さ、本醸造醤油のコクと風味で、お料理をさらに美味しくしてくれる調味料【醤糀】
ほんだ農場楽天市場店
7,000 円
（税抜き）
●商品原材料 ・しょうゆ糀 ・原材料：しょうゆ（本醸造）、米糀、ホップ、（原料の一部に大豆、小麦を含む） ・内容量：120g ・賞味期限：6ヶ月 ・保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避け保存してください。 ・製造元：（株）ヤマト醤油味噌加賀百万石の城下町・金沢の蔵元「ヤマト醤油味噌」で丹精こめて仕上げられた「米こうじ」と「ヤマト本醸造醤油」を丁寧に合わせて、見守ること1〜2週間ほど。。。 すると、米こうじの『酵素』が活きた、とてもまろやかな旨みを持つ調味料醤糀（しょうゆこうじ）
が出来上がります！ いま大人気の『酵素』は、お肉やお魚をやわらかく・美味しく仕上げてくれます。 ヤマトの「醤油」を使用した醤糀（しょうゆこうじ）
は『酵素』の良さ、糀のまろやかな甘さ、プラス「本醸造醤油」のコクで、お料理を更に美味しく仕上げてくれます。そして、より一層楽しい食卓にしてくれるはず！ 万能調味料醤糀
の使い方は、とっても簡単！ 浅漬けに・・・ ・キュウリ、ニンジン、大根、かぶ、セロリ、茹でたウド、パプリカなど、 お好きな野菜を浅漬けに。 野菜の1〜2割ほどをまぶして半日ほどで出来上がり〜♪ ビニール袋などの密閉容器が便利ですよ。 お肉に・・・ ・お肉全体にうすく延ばして冷蔵庫で2時間〜一晩（お肉の大きさや量に応じて調整してください） そのあとフライパンで弱めの火でじっくりと焼いてください。糀の働きで、ふんわりとした柔らかい食感に。 ・お好みで、コショウや一味、山椒などを加えたり、ワサビを添えてお召し上がりください。 お魚に・・・ ・お刺身用のさくに薄くまぶして、ラップで密閉して冷蔵庫で数時間なじませると、トロ〜リ漬け風ネタの出来上がり。 手巻き寿司や漬け丼に、ワサビや生姜を添えてお召し上がりください。 ・三枚におろした魚を漬けて焼いてお召し上がりください。
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