農場こぶた畑の5種ソーセージセット

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農場こぶた畑の5種ソーセージセット

神奈川県南足柄市

11,000 円 (税抜き)

《 商品の説明 》 ホクホクと湯気の立つ発酵したベッドを掘り返し、あるいは冬に放牧場の草の根っこを探して掘り返し、夏には泥の池から草の中からむっくりと起き上がる。 そんな豚が豚らしくのびのびと過ごす環境は、動物愛護的な目的というより、むしろ豚の能力を十分に発揮させるために必要なものです。 また、うだつの上がらない農民として、一生の多くの時間を豚と共に過ごす農場主にとっても、その風景のために働いているような、大切な何かです。 アニマルウェルフェアという、どうもしっくりこない言葉を便宜上使わざるを得ないのですが、福祉“welfare”というよりは、豚と、働く我々と、それぞれに尊厳"dignity"ある生を生きていきたいというのが、こぶた畑の信条です。 そうは言っても、農業は技術に支えられたモノづくりですから、具体的な技術と離れて理念だけでは存在できません。 こぶた畑では、飼料は近隣の食品残渣を発酵させて仕込みます。糞尿を発酵床という技術で堆肥化して、地域で循環させることで、食品残渣から豚の糧と畑の肥料を生み出すのが、私達の仕事です。 妊娠ストールという無意味な拘束具はもちろん、分娩柵も使わず、土と離れた工場型の畜産ではなく、土や植物に支えられて、8000年間、豚が農業生態系の中で果たしてきた循環の役割を取り戻す。ただそれだけの営みです。 今回はその豚でソーセージを仕込みました。豚によっていろんな表情の食感になりますが、是非、風土と豚のつながりに思いを馳せてお召し上がりください。 名称 ソーセージ 内容・サイズ ノーマル・酒粕・ブラックペパーの3種のウィンナー(各約110g)と、ビアシンケン・ヤークトヴルストの2種のスライス(各約110g)のセットです リン酸塩、亜硝酸塩無添加です。 酒粕ソーセージは粗びきで、ノーマルとブラックペッパーはドイツ式で仕込んでいます 異なる食感と母豚ならではの深い味わいをお楽しみください。 産地・原材料名 産地 神奈川県南足柄市 原材料 1. ソーセージ(無添加) 豚肉(国産)、豚脂(国産)、塩、砂糖、海藻粉末、香辛料 2. ソーセージ・酒粕(無添加) 豚肉(国産)、酒粕、塩、砂糖、海藻粉末、香辛料 3. ソーセージ・ブラックペパー(無添加) 豚肉(国産)、豚脂(国産)、塩、砂糖、海藻粉末、香辛料 4. ビアシンケン・無添加(スライス) 豚肉(国産)、ピスタチオ、塩、香辛料(一部に豚肉・大豆を含む) 5. ヤークトヴルスト(無添加) 豚肉(国産)、塩、砂糖、海藻粉末、香辛料(一部に豚肉・大豆を含む) 使用方法
※ ソーセージは、焼くか、80℃くらいの湯で温めてお召し上がりください。
※ スライスの商品は解凍後(加熱せずに)そのままお召し上がりいただけます。 保存方法 冷凍か冷蔵で保存してください 賞味期限 冷凍でお届けいたします
※ 冷凍で保存いただく場合は、商品ラベルの記載をご確認ください
※ 解凍後冷蔵で保存いただく場合は、賞味期限20日間です。
※ 開封後はお早めにお召し上がりください。 注意事項
※ 加工の行程で取り切れなかったスジが混入していることがあります。 地場産品に該当する理由 原材料の重量の8割が市内で生産された豚肉だから 提供元 農場こぶた畑 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。お申込みと違う商品が届いたり、不良品・状態不良がございましたら問合せ窓口までご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。 ・また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。 あらかじめご了承ください。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・農産物(生鮮食品)に関しては、育成状態などにより発送時期が前後する場合があります。また、気象状況などの影響で収穫できない場合、代替品の送付になる場合がありますので予めご了承ください。 ・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ・写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。 類似商品はこちら南足柄市の川魚の燻製Aセット13,000円南足柄市の川魚の甘露煮Aセット13,000円南足柄市の川魚の燻製・甘露煮Aセット13,000円足柄茶白梅4袋セット10,000円飲む野菜ファースト 6ヶ月定期便75,000円飲む野菜ファースト 3ヶ月定期便40,000円足柄茶花吹雪3袋セット20,000円まつが農園ジャムギフト3個入りを2セット10,000円足柄茶熟成蔵出し雅3袋セット10,000円新着商品はこちら2024/6/5 湧水でこね上げた麺と、こだわり素材のだし。金10,000円2024/6/5 湧水でこね上げた麺と、こだわり素材のだし。金20,000円2024/6/5 湧水でこね上げた麺と、こだわり素材のだし。金30,000円再販商品はこちら2024/4/4富士フイルム アスタリフト 6,000円2024/4/4"富士フイルム アスタリフトホワイト アドバン15,000円2024/4/4富士フイルム アスタリフトホワイト アドバンス20,000円2024/06/09 更新 こぶた畑では、飼料は近隣の食品残渣を発酵させて仕込みます。糞尿を発酵床という技術で堆肥化して、地域で循環させることで、食品残渣から豚の糧と畑の肥料を生み出すのが、私達の仕事です。 アニマルウェルフェアという、どうもしっくりこない言葉を便宜上使わざるを得ないのですが、福祉“welfare”というよりは、豚と、働く我々と、それぞれに尊厳"dignity"ある生を生きていきたいというのが、こぶた畑の信条です。 返礼品カテゴリ >化粧品 >サービス >水・ソフトドリンク >お酒 >肉類 >魚介類 >フルーツ >スイーツ >お米 >加工食品 寄附金の用途について 市におまかせ 安全で安心して健康に暮らせるまちづくりのために 環境と自然に配慮した魅力あるまちづくのために 人と文化を育むまちづくりのために 活力とにぎわいに満ちたまちづくりのために 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の

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