国産SPFポークの熟成肉を使用した防腐剤・保存料・リン酸・発色剤を使用していないソーセージ！ 無添加ソーセージをお楽しみください！ ふるさと納税 宮城県 大和町
12,000 円 （税抜き）
◆◆国産SPFポークの熟成肉を使用し、防腐剤・保存料・リン酸・発色剤を使用していない熟成完全無添加ソーセージです
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熟成完全無添加とは
原料の豚肉にSPFポーク、副材料にドイツ産岩塩、沖縄県産黒砂糖、香辛料のみを使用した製品になります。 豚肉は岩塩で漬け込み10日低温下で熟成した後、黒砂糖と香辛料を加え十分に練り上げ、デリケートな豪州産羊腸に詰めブナの薫材で時間を掛け燻し、又は低温調理にて茹で上げ仕上げた製品になります。本来のソーセージの弾力と豚肉の風味をお楽しみ下さい。 ▼柚子南蛮味噌ソーセージ SPFポーク100%の粗挽き肉を薄味のソーセージミートに仕上げ、岩塩・黒砂糖を加え充分に練り上げて羊腸に詰めた物を、柚子と唐辛子で味付けし、仙台味噌に漬け込み四日間寝かせました。 焦げやすい商品な為、弱火でゆっくり焼いてお召し上がり下さい。 唐辛子と柚子の爽やかな風味を熱々のご飯、又は日本酒や焼酎と共にお楽しみ下さい。 ▼粕漬ソーセージ SPF(無菌豚)100%の粗挽き肉を薄味のソーセージミートに仕上げ、岩塩・黒砂糖を加え充分に練り上げて羊腸に詰めたものを、粕床（宮城県産の吟醸酒粕、日本酒、仙台味噌、砂糖）にサンドして4日間漬け込みました。 さらに、風味と味を充分に付けてからスモーク室で乾燥熱による味の凝縮と熟成を経て仕上げました。 酒粕の甘みと麹の香りをお楽しみ下さい。 ▼アンシェーヌ（粗挽きスモークソーセージ） 良質の肉のたんぱく質のねばりを出来るだけ自然に近い塩と砂糖で十分に引き出し、軽やかなスパイスで風味付けし、ブナ100%のスモーク材でゆっくりと香りを付けました。肉も9mmの大きな粒で挽いた本格的粗挽きソーセージです。 ▼ソバージュ(中挽きハーブ入りソーセージ) 無菌豚を使った焼き用のハーブソーセージです。良質の肉を9mmと5mmの挽き肉にし、よりねばりを付け、ブレンドスパイスとブレンドハーブと共に練り上げました。焼いた時の香りが素晴らしく、食欲をそそります。 内容量 ▼お好きなソーセージの種類をお選びください。 ・柚子南蛮味噌ソーセージ 100g×5パック ・粕漬ソーセージ 100g×5パック ・アンシェーヌ（粗挽きスモークソーセージ) 100g×5パック ・ソバージュ(中挽きハーブ入りソーセージ) 100g×5パック 原材料 ▼柚子南蛮味噌ソーセージ 豚肉(国産)、岩塩、黒砂糖、赤味噌(大豆、小麦)、柚子皮、香辛料 ▼粕漬ソーセージ 豚肉(国産)、岩塩、砂糖、酒粕(国産米)、日本酒(国産米)、赤味噌(大豆、小麦) ▼アンシェーヌ（粗挽きスモークソーセージ） 豚肉(国産)、岩塩、黒砂糖、エシャロット、香辛料 ▼ソバージュ(中挽きハーブ入りソーセージ) 豚肉(国産)、岩塩、黒砂糖、香辛料 アレルギー 豚肉、大豆、小麦 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵 賞味期限 14日(要冷蔵・開封後はお早めにお召し上がりください。※冷凍不可) 販売者 有限会社 コブレンツ 宮城県黒川郡大和町鶴巣大平字植田49-4 地産理由