栄養豊かなすっぽん一匹まるごと使った 本格的な「すっぽん鍋セット」です。
10,800 円 （税抜き）
※メーカー直接配送商品
※他のメーカーの商品とは同梱ができません。 特徴 栄養豊富なすっぽん1匹分を食べやすいようにカットした精肉、三日月型のエンペラー、肝臓、甲羅(腹部甲羅)を真空包装し、濃縮たれは関東風の辛口に仕上げております。 別個真空包装しております甲羅(背部甲羅)と腹部甲羅はダシ用として使用してください。 エンペラー(からし酢みそ付)は、湯通ししてカットしてありますので、同封のからし酢みそでそのままお召し上がり下さい。エンペラーはコラーゲンが豊富に含まれていると言われている甲羅縁辺部の部位で、真空包装しております三日月型のエンペラーは肉の大きさにカットしてお鍋に入れても良し、細切りにして茹でて、からし酢みそ、マヨネーズ醤油等で食べても美味しく頂けます。 すっぽん活血は35度の焼酎で割っております。解凍後、目安としてチョコ一杯(約20ml)を、コップ一杯のお好みの炭酸、ワイン、ビール、酒等で割ってお飲み下さい。 すっぽんスープはすっぽんを煮出し抽出した味付け無しのスープです。すっぽん鍋に使用しても良し、お吸い物、雑炊、茶碗蒸し等の他の料理のだし汁としてもお使いいただけます。 お鍋の後は、ご飯とときたまご、刻みネギを入れて、すっぽん雑炊をお楽しみ下さい。 本セットのすっぽん精肉は生肉ですので、鍋以外にも唐揚げ、香草焼き等にも使用できます。 ご家庭で本格的なすっぽん鍋がお召し上がり頂けます。ご贈答用としても最適です。
※ご注意 ・精肉は骨付きですので注意してお召し上がりください。 ・すっぽん精肉は生肉です。 店舗 水幸苑(有） 愛媛県宇和島市津島町岩淵乙15