豊富な酸を持つラボーソとエクストラ ドライ仕立てが生み出す絶妙なバランス感! 長年プロセッコを造り続けてきたファビオ ザルデットは、これまでにない、伝統的ではないスタイルのスプマンテを造ろうと思い、出来たのがこのロゼ エクストラ ブルットです。ヴェネト州、トレヴィーゾ近郊で栽培されている土着品種ラボーソ ヴェロネーゼを使っています。「ラボーソ」とはヴェネトの言葉で「怒りっぽい」という意味があります。晩熟な品種のため、収穫は10初旬に行います。短時間果皮とともにマセラシオンを行い、美しい淡いロゼカラーにしています。 きめ細かな泡立ち、マラスカチェリーやスグリのチャーミングなアロマが広がります。口に含むと集約があり、とてもエレガント、心地よい酸味がとても爽やかです。ラボーソは酸がしっかりとある品種のため、残糖がやや高めのエクストラ ドライに仕上げています。
■Information
●生産国 イタリア
●地域 ヴェネト州 /
●ブドウ品種 ラボーソ・ヴェロネーゼ100%
●タイプ ロゼ・スパークリングワイン・辛口
●醸造・熟成
●内容量 750ml
●オーガニック等の情報 ビオロジック
●コンクール入賞歴
●ワイン専門誌評価
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
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●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
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●輸入元 (株)稲葉Zardettoザルデット イタリア超有名レストランNO.1シェフ・マルケージのプライベートラベルも手掛ける!フィルターまで開発してしまうこだわり!週間モーニング連載の人気漫画『神の雫』に登場!! ザルデットは、1969年、ファビオの父