《1.4万円以上で送料無料》ファットリソアーヴェモットピアーネ 2019 Fattori Soave Motto Piane 白ワインイタリアヴェネトソアベソアーベ

【陰干しブドウから造られた奥深い味わいの樽ガネガ！】

産地イタリア > ヴェネト生産者ファットリ品種ガルガーネガ 100%英字Fattori Soave Motto Piane土壌標高250〜300m。南東向き。火山性土壌。醸造温度管理下でステンレスタンク、小樽と25hlの大樽にて3〜5週間の醸造。天然酵母使用。フランス産樽にて熟成。おすすめ料理マッシュルームとベーコンのクリームパスタ・グラタン飲み頃温度12〜14℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ヴィーニブオーニディタリア 2021 ゴルデン・スター(2018VT)、ワインエンスージアスト 90pt(2018VT)内容量750mlJANコード4532118216708輸入元飯田《生産者について》ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。《このワインについて》ガルガネガは、イタリアを代表する白ワイン「ソアーヴェ」の品種。ソアーヴェは、フレッシュでミネラルを感じるワインが多いですが、このワインは陰干し、もしくは遅摘みのブドウを100％使用し、ソアーヴェでは珍しくバリックで熟成させています。《テイスティングノート》ピーチ系の芳醇な香りもありながら、樽の心地よい余韻も絶妙。爽やか＆すっきりだけでない、新たなソアーヴェ「樽ガネガ」をご賞味ください！
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