カレー、スープ、煮込み。うまさ格上げおうちごはん革命スパイス&ハーブだけで、プロの味に大変身!／稲田俊輔／レシピ

著者稲田俊輔(著)出版社アスコム発売日2022年08月ISBN9784776212218ページ数127Pキーワード料理クッキングかれーすーぷにこみうまさかくあげおうちごはんカレースープニコミウマサカクアゲオウチゴハンいなだしゆんすけイナダシユンスケ9784776212218内容紹介南インド料理の名店「エリックサウス」稲田俊輔さん直伝のおうちごはん格上げレシピ！「スパイスやハーブって、家庭料理に使うのはハードルが高そう……」そんな思い込みが、ページを開いた瞬間からガラリと変わる！まるでうどんや煮物にパパッとかける一味や山椒のように。スパイスやハーブを毎日の料理にとり入れるコツを、本場・南インド料理の名店「エリックサウス」の稲田俊輔さんが公開！ピリッとくる辛みが食欲をさらにそそる「牛肉のチリトマトスープ」。エキゾチックな風味が楽しめる本格インドカレー「南インド風ココナツチキンカレー」。酢っぱ辛くてコク深いソースが決め手の「タコの溺れ煮」。現地風にあっさりめの甘辛味に仕上げた「ルーロー飯」。……いつも作っている料理が、スパイス＆ハーブを使うだけで、さらにおいしく、華やかに、そしてプロの味に大変身！香りとシゲキの極上レシピの数々をぜひご家庭でお試しください！
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次炒めて煮るだけ！黄金比率スパイススープ/基本のスパイスで本格サラサラスパイスカレー/魚介であっという間のヘルシースパイス煮込み/大満足！お肉のメインディッシュ煮込み/野菜だけでもこんなにおいしい！/カンタン裏技エスニック/スパイスラヴァーのためのマニアック煮込み

この商品の詳細を調べる

: 本・雑誌・コミック » ライフスタイル » 料理 » その他